8月以來，青島市市區(qū)撫順路、華中、城陽三大蔬菜批發(fā)市場共交易蔬菜6.8萬噸，日均上市2362噸，較7月同期增長9.8%；批發(fā)均價為3元/公斤，較7月同期上漲11.5%；零售均價為7.02元/公斤，較7月同期上漲11.4%。

　　記者走訪了城陽蔬菜批發(fā)市場和寧夏路大潤發(fā)超市，綜合數(shù)據(jù)來看，青島市蔬菜市場運(yùn)行基本正常，香菜等個別葉類菜價格漲幅較大，茄果類、根莖類價格波動較小，菜價開始回落。

　　提前投放夏淡季儲備蔬菜

　　城陽蔬菜批發(fā)市場入口處堆放著大量土豆，一旁的白板上寫著“大土豆1.2元/斤，小土豆0.8元/斤”，這個價格遠(yuǎn)低于土豆當(dāng)前的市場價。

　　這是今年青島市投放的首批夏淡季儲備蔬菜，除了土豆，還包括圓蔥、胡蘿卜、青蘿卜、南瓜、冬瓜、紅薯等品種。據(jù)青島市商務(wù)局市場調(diào)控處處長張青介紹，每年7月到10月，青島市會進(jìn)行5000噸夏淡季蔬菜儲備。這些儲備的蔬菜一般會在國慶、中秋“雙節(jié)”之際投放，作為市場補(bǔ)充和臨時應(yīng)急。面對近日來菜價全國性、季節(jié)性上漲，今年提前動用夏淡季蔬菜儲備，將在近期均衡投放總計1000噸，以確保市場供應(yīng)不脫銷、不斷檔和價格穩(wěn)定。同時，在平度南村、萊西東莊頭兩大產(chǎn)地批發(fā)市場建立臨時代儲制度，將貨源落實(shí)到產(chǎn)地蔬菜批發(fā)市場和蔬菜基地，每天保持1000噸蔬菜滾動儲備。

　　在寧夏路大潤發(fā)超市的果蔬區(qū)，“政府儲備商品投放點(diǎn)”攤位前，冬瓜和胡蘿卜受到市民的歡迎。這里的土豆、胡蘿卜、青蘿卜的零售價格為1.58元/斤，洋蔥1.29元/斤，冬瓜0.99元/斤。

　　大潤發(fā)超市客服部經(jīng)理孫靜介紹，儲備蔬菜的價格全部低于當(dāng)前市場價，部分品種甚至低于漲價之前的價格：“超市里每類蔬菜單品的日銷量在六七百斤左右，周末可以達(dá)到一千斤，政府儲備蔬菜對穩(wěn)定供應(yīng)和價格起到明顯作用。”

　　菜價開始回落

　　青島市蔬菜市場向來“冬吃南、夏吃北”，冬季蔬菜貨源主要來自海南、廣東等地，夏季貨源則主要來自東北、甘肅、內(nèi)蒙古等地。對于前一段時間的菜價波動，張青認(rèn)為，“持續(xù)高溫、多雨天氣，導(dǎo)致香菜、菠菜、茼蒿等葉類蔬菜減產(chǎn)和運(yùn)輸損耗增大，今年臺風(fēng)天氣更是造成壽光等蔬菜主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)，加上峰會帶來旅游熱，這些因素共同推動青島市蔬菜價格上漲。”

　　為確保菜籃子量足價穩(wěn)，青島除了提前均衡投放夏淡季儲備蔬菜外，還充分發(fā)揮批發(fā)市場流通主渠道作用，組織業(yè)戶加強(qiáng)與本地的平度、萊西、即墨等蔬菜基地和外地蔬菜基地的產(chǎn)銷對接，撫順路、華中、城陽批發(fā)市場日均蔬菜上市量要保持在2300噸以上。要求保供利群、佳世客、大潤發(fā)等本地商超企業(yè)，按照2-3天的市場需求增加周轉(zhuǎn)庫存。鼓勵引導(dǎo)農(nóng)貿(mào)市場、超市與青島市蔬菜專業(yè)合作社、蔬菜基地進(jìn)行對接，增加地產(chǎn)菜特別是綠葉菜直采量。

　　目前，蔬菜價格已開始出現(xiàn)回落。“油菜批發(fā)價格最高時達(dá)到2.8元/斤，從8月28日開始降價，已經(jīng)降到了1.5元/斤。茄子的批發(fā)價一周前達(dá)到2元/斤，已經(jīng)降到了1.5元/斤。”城陽蔬菜批發(fā)市場批發(fā)商劉先生對記者說道。