進入2018年11月份，據準格爾旗價格認證中心對蔬菜價格監測的數據顯示：薛家灣地區所監測的蔬菜價格歷年來首次出現全品種下跌，降幅明顯。
與上周相比精白菜、芹菜、胡蘿卜、油菜、紅蔥、白蘿卜、茄子（圓形）、黃瓜、大蒜、牛心菜、豆角、韭菜、蒜苔、尖椒降幅分別為57%、35%、32%、25%、25%、20%、20%、18%、17%、10%、10%、10%、8%、6%，只有土豆價格平穩，與上周相同。
究其原因，一是由于北方地區存在冬儲的生活習慣，進入11月份，廣大居民消費者冬儲已基本結束，需求量明顯減少；二是由于進入冬季，地產露天蔬菜基本結束，大棚蔬菜還未成熟上市。大面積種植成本較低的山東、河北等地的廉價蔬菜大量調入北方市場，貨源充足，品種齊全。
今年以來一路走高的蔬菜價格現已回落至合理水平，屬于市場正常規律，預計元旦、春節前蔬菜市場價格會保持相對平穩，暫時不會出現大漲大跌現象。
