“大蒜價格怕是要趕上雞蛋了！”日前，在省城岳西路開飯館的王阿姨感嘆最近大蒜“一天一個價”。難道“蒜你狠”又卷土重來了嗎？昨日，新安晚報、安徽網記者從合肥周谷堆批發市場了解獲悉，與7月初相比，合肥大蒜批發價漲幅超過40%，零售價格也在連連攀升。
市民感嘆 蒜價快要趕上雞蛋了
“上個星期去買，3塊5毛錢一斤，這次買就漲到4塊8一斤了！”王阿姨告訴記者，按一個星期漲1塊3計算，一天平均漲了近2毛，“雞蛋才5塊3一斤，這樣漲下去，大蒜馬上就要趕上雞蛋了”。據悉，王阿姨經營的飯館每周需要五六十斤蒜頭，這也意味著，光這一項，這周就得多支出一些錢。
“一個多月前就開始漲了，不過最近漲得比較厲害”。省城貴池路與合作化路交口附近一菜市場的劉師傅告訴記者，6月份以后，他們蒜頭的進貨價格就在上漲，這段時間幾乎是一天一個價，“上周賣3.5元一斤，這周最低都賣到了4.5元一斤”。劉師傅表示，4.5元的價格還是考慮到來買的都是熟客，“一般菜市場基本都要賣到4.8元到5元一斤”。
連續上漲的價格，也讓劉師傅的大蒜銷量受到影響。“價格漲得太高了，原來在我這拿貨的小飯館，很多就專門跑到周谷堆批發了，畢竟能省下不少”。不僅如此，劉師傅感覺一般家庭買蒜的也少了，“原來一次能拿七八個蒜頭，現在基本就買兩三個，夠一頓吃的就行”。原來遇到附近居民買菜，劉師傅都愛搭點蔥蒜，現在對方不主動要，劉師傅也不主動送了，“一個蒜頭一兩毛錢呢”。
數據顯示 全國范圍內呈現漲勢
記者從合肥周谷堆批發市場了解到，目前蒜頭的批發價格在3.3元至3.4元一斤，而在6月底7月初那段時間，蒜頭的價格在2.2元至2.4元一斤。一個多月時間批發價格上漲了40%左右。據周谷堆數據顯示，去年同期，合肥市場的大蒜批發價格在1.8元至2.2元一斤。
而全國范圍內的監測數據顯示，6月上旬以來，全國大蒜價格總體呈明顯上漲走勢。與6月相比，8月全國大蒜價格上漲8.7%。
或許大家還有印象，2010年7月，當時蒜價在半個月內上漲50%，漲到每公斤20元，持續了1年之久。隨后幾年，旺季時的蒜價“時狠時賤”。然而像這次一樣大幅度增長的情況并不多見。
原因分析 主產區縮減種植面積
“這次大蒜漲價主要是產量減少加上趕上了入庫期”。據周谷堆信息中心工作人員王磊介紹，目前合肥市場上的大蒜多是來自山東。今年山東、河南兩個主產區都縮減了大蒜種植面積，產量明顯下滑，造成價格上漲。
與此同時，每年6~8月份是大蒜入庫期，除了銷往國內批發市場及出口之外，占總產量近一半的大蒜將會進入冷庫存貨。“蒜農普遍看漲今年鮮蒜價格，冷庫收貨存儲蒜農不急著出售也是價格上漲的原因。”
隨著北方氣候開始變冷，以及學校開學季的到來，王磊認為，蒜價可能還會再漲一段時間，“但要達到5年前‘蒜你狠’的那種情況，估計不大可能”。
