上周至今，申城氣溫有如過山車直線下降，秋衣秋褲添上身的同時，上海的蔬菜批發價格也悄然出現大幅降價潮。記者注意到，滬上部分蔬菜批發市場的大宗蔬菜批發價甚至跌破5成，上農批等大型蔬菜批發市場的日均郊菜供應量突破百噸。

　　盛產期郊菜唱主角

　　“降價從10月中下旬開始，到目前為止，降幅超過50%。”資深蔬菜業內人士侯余欣向記者指出，以浦南批發市場為例，綠葉菜的價格近兩周來可謂一路下浮。“小青菜從5塊錢一公斤降至現在的2.1元一公斤，菠菜批發價從7元一公斤降至4元一公斤，生菜則從每公斤7元跌至3元，油麥菜從4元跌至1.6元一公斤，而芹菜則從5元一公斤降至1.5元。”

　　侯余欣向記者指出，隨著氣溫從高溫逐步降低，使得大宗蔬菜反而進入了舒適氣溫的生長旺盛期，本地郊菜的供應量明顯上升。“除了綠葉菜外，圓青椒價格變化不大，但菌菇類價格明顯走低，由于進入盛產期，量多導致價格降幅達到15%—20%。”

　　“10月中下旬開始，蔬菜隨氣溫變化長勢不錯，本地郊菜大量上市，價格的跌幅自然明顯。”上農批蔬菜部經理顧志平向記者指出，價格變化和上市量呈現直接關聯。“量多價自跌，青菜降價20%—30%，普通綠葉菜的降幅也至少在2成。”

　　顧志平告訴記者，以上農批的數據統計，9月其綠葉菜日均批發量在80—90噸之間，10月隨氣溫變化有明顯上浮，本周進入11月，綠葉菜的日均批發量已經超過100噸，銷量增加近3成。“其中，大部分為本地郊菜，本地菜的大量上市占有了市場空間，部分菌菇類、以及主產山東的茄果類蔬菜甚至出現客菜難賣的現象。”顧志平指出，客菜銷售疲軟，掉價幅度也總體超過3成。

　　寒潮來襲后或企穩反彈

　　“大宗蔬菜價格普跌，唯有雞毛菜除外。”侯余欣向記者指出，由于氣溫變化致喜溫熱的雞毛菜多數為大棚設施栽培，其生長周期從原先的10到12天，延長至現下的35天左右，由此出現減產后上市減少的現象，價格也在價格普跌之下仍然企穩。“雞毛菜的批發價維持在一市斤3元到3.5元之間，近來變化不大，但其銷售還是增加了10%—15%。”

　　“批發市場跌價明顯，但大宗蔬菜在零售市場卻變化不大。尤其是批發價格仍然企穩的雞毛菜，零售還微漲了5毛左右。”鎮寧路菜市場經理陸麟告訴記者。

　　“批發市場的變化與供應量有直接關系，但零售隨行就市，因此波動不會太大。”顧志平向記者指出。他認為，再過一周左右時間，蔬菜價格或出現新一輪的反彈。“天氣變化不能過熱或過冷，待到再過一周左右，氣溫如果持續下跌，那么蔬菜長勢勢必減緩，上市量少了，價格自然回升。”而侯余欣則告訴記者，降價持續到寒潮來襲后逐步企穩。