記者近日在農貿市場上了解到，同去年同期相比，今天大蒜和生姜的價格可謂遇到冰火兩重天，去年同期賣到13塊錢一斤的生姜，今年的價格只有5.5元左右，而大蒜的價格卻比去年增長了近一倍。
記者在李滄區一處農貿市場上看到，大蒜的價格在5塊錢左右，與去年同期兩三塊錢的價格相比，貴了不少。市場內一位商販告訴記者，她是濟寧金鄉人，正是大蒜的重要產區，由于今年大蒜的產量下降，導致大蒜價格上漲。“去年地里收蒜的價格只有幾毛錢，今年都已經漲到了一兩塊錢”，據她預估，大蒜的價格還得繼續上漲。“新蒜一般得等到來年七八月份才能出來，現在吃的都是陳蒜，價格肯定會越來越高。”
位于平度的青島銳陽蒜苔專業合作社負責人劉云知告訴記者，去年平度大蒜的收購價約在七八毛至一元錢一斤，今年已經漲到一塊五至兩塊五一斤，“現在這個價格是在預計范圍內的”。劉云知分析，雖然今年平度大蒜實現增收，但從全國范圍來看，確有一些地區的大蒜產量減少，但減產的量并不足以對蒜價產生如此大的影響，“我認為更重要的原因是今年國內和國外對蒜的需求量增加了。”據他介紹，由于今年我國南方地區和韓國等地都出現了不同程度內澇災害，為了殺菌消炎，南方地區和韓國的大蒜銷量增加了20%左右。另外由于近兩年蒜農的收益都不錯，為了擴大種植面積，蒜農也會自留一部分蒜種，這也是蒜價上漲的原因之一。不過劉云知說，現在大蒜的價格已經處于高位，漲幅不會再增大多少，但蒜苔的價格還會進一步上漲：“去年過年的時候正宗平度蒜苔的價格約在8元/斤，今年得漲到十幾塊錢一斤吧。”
從去年的13元/斤到今年的5.5元/斤，生姜的價格跌幅超過一半。青島沙北頭蔬菜專業合作社負責人王桂欣分析，近幾個月內庫存大戶的壓價和出口量的大幅減少是姜價下跌的重要原因。“今年生姜的出口形勢很不好，出口量得減少百分之三四十，加上八九十三個月份內一些庫存大戶壓價，導致生姜價格下跌得很厲害。”王桂欣說，目前泥姜的收購價格已經從最初的5毛/斤漲到了9毛/斤，預計接下來一段時間生姜價格會有一定程度的回升。“現在出來的都是新姜，不能出口，等在庫里去泥、變成老姜后，就可以出口了，到時候價格會回升。”不過王桂欣說，由于今年姜價低，一些種植面積小的零星散戶的收姜成本會相對變高，可能導致零星散戶賣姜難的情況發生。
