23日，劉先生跟幾個哥們去靠近星沙的位置吃蛇，滿滿的一大盆菜肴上來卻只有薄薄的幾片姜，大量的蒜、蔥、干辣椒代替了以往生姜的角色。老板打趣道，15元一斤姜，再漲下去都要比蛇肉貴了，用不起咯。
批發價從3.5元漲到15元
據一畝田農產品商務平臺監測中心2月20日數據顯示，湖南生姜價格最高出現在湖南湘紅星市場，9.80元/公斤，最低出現在湖南湘邵陽江北，7.00元/公斤，當時生姜價格每斤三四元。從四月份開始，生姜價格出現一輪上漲。據馬王堆批發市場數據顯示，4月8日，生姜價格一度達到10元一斤，有超過豬肉價格的趨勢。此后，生姜漲價一路勢如破竹，從7月30日開始，生姜批發最低價格15元，最高價格16.5元。
長沙鐵道生鮮市場的一位攤主王女士說，一開始批發價格漲了，各個攤主還都不敢漲。自從7月底生姜躥上15元一斤后，就一直沒下來過。“最后只有漲價”，王女士說。
“天氣熱想做生姜肉片湯，一看生姜價格還是放棄。不如做排骨湯，會劃算很多。”一位正在菜市場買菜的周阿姨說，15元可以買一斤多豬肉、雞鴨、魚蝦，兩斤多雞蛋。
價格預計10月漲到頂峰
生姜價格上漲，宵夜攤子的老板急壞了。朱師傅店里許多菜品都離不開姜，口味蛇、口味蟹等口味菜要用到大量生姜，海鮮粥里一定要放姜去腥，天氣熱還有一些姜片湯也是熱點菜肴。“為了減少成本，只能用其他調味品替代。但像口味蛇這種，姜放少了不好吃，放多了肯定虧。”朱師傅說。
記者在書院路附近的餐館轉了一圈，許多口味菜里，都已難覓生姜的蹤影。
馬王堆批發市場相關負責人表示，今年生姜的漲幅曲線圖一路上升，預計到10月新姜上市前會達到頂峰。一是去年生姜的價格低，很多姜農棄種。生姜種植面積下降，生姜產量減少，價格上漲也就在情理之中。二是去年大姜受災，產量下降，且目前正處于青黃不接的時段，大姜需求量大，導致生姜價格一路飆升。三是姜農們的“惜售”心理，更讓生姜價格節節攀升。
