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櫻桃樹薔薇科梅屬落葉小喬木，高可達8m。葉卵形至卵狀橢圓形，長7~12cm，先端銳尖，基部圓形，緣有大小不等重鋸齒，齒間有腺，上面無毛或微有毛，背面疏生柔毛。花白色，徑約1.5~2.5cm，萼筒有毛；3~6朵簇生成總狀花序。果近球形，徑1~1.5cm，紅色。花期3月，先葉開放；果5~6月成熟。

生長環境

有俗語說：“櫻桃好吃樹難栽”，其實不是樹難栽，應該說是果難摘。櫻桃樹的適應性相當強，幾乎各種土壤都能生長；而且管理技術簡便、生長快、收益早，頗能豐產；一棵大櫻桃樹能結果二、三百公斤，樹齡能長達二百余年。但要使櫻桃果結的多，質量好，就需要適宜的小氣候了。如果栽得不是地方，櫻桃樹成活沒有問題，但有可能終身“不育”—不結櫻桃果；天災和鳥災也是果難摘的兩大難。農諺云：“蠶老一時，櫻熟一晌”。櫻桃成熟之后，如果不立即收摘，很快會自動落地；若遇上較大的風雨，萬顆紅珠，便傾刻之間報了銷。櫻桃熟了，千萬只鳥雀云集，若不拼命驅趕和趕快摘收，轉眼間樹冠就會由紅變青，能夠一顆櫻桃都剩不下，所以說是果難摘。