自國慶節過后，13863394777大部分蔬菜價格有了明顯的回落，但在整體蔬菜價格降價之際，生姜的價格反而呈上揚走勢，與上月以及去年同期相比都有大幅上漲。按常理來講，新姜大量上市，生姜的價格應當有所下跌才對。但事實上是老姜價格依舊堅挺。

新姜大量上市，為何老姜價格依舊堅挺?據114果蔬網果蔬行情信息顯示：北京新發地市場老姜價格為10元/斤;山東濰坊老姜價格為9~11元/斤。這是因為去年老姜量少價高，當前已越來越少，而且部分種植戶看好當前的姜價，為確保收益，采取分批銷售方式出售，老姜供應明顯不足。另外俗話來說姜還是老的辣”，由于新姜難以保存，口感上也有差別，因此其并沒有替代老姜，價格也不到老姜的一半。 新姜收上來后，大都會窯藏一兩個月后，將其變成老姜才上市。因此114果蔬網預計等到11月中下旬，市場上老姜數量增多后，老姜價格才有望明顯回落。

山東省臨沂市是傳統的優質大姜生產區，種植歷史悠久,因本地所產大姜，面姜對環境的適應能力好，抗病能力強。所以全國各地的種植戶常年來本地收購姜種。并常年為全國各地的批發商，外貿公司提供大姜收購加工，出口業務。常年大量供應，貨源供足，品質有保障。 山東生姜是沂水縣的主要經濟作物之一，常年種植面積8萬畝左右，平均畝產約3.5噸，年產山東生姜28萬噸，畝產過萬斤。希望想種植的客戶及時聯系。當地所產的面姜，以塊大色鮮，肉厚多汁，高產優產,耐貯存等特點，深愛種植戶的喜愛， 我地有大量可做為中藥材的姜干，因種植的面積廣，所以姜干資源非常豐富。歡迎有需要生姜的朋友來電咨詢， 生姜營養學價值 生姜含有辛辣和芳香成分。辛辣成分為一種芳香性揮發油脂中的"姜油酮"。其中主要為姜油萜、水茴香、樟腦萜、姜酚、桉葉油精、淀粉、粘液等。 可食用部分95%。每100g中含能量172kj，水分87g、蛋白質1.3g、脂肪0.6g，膳食纖維2.7g，碳水化合物7.6g、胡蘿卜素170μg、視黃醇當量28μg，硫胺素0.02mg、核黃素0.03mg、尼克酸0.8mg;維生素C 4mg;鉀295mg、鈉14.9mg，鈣27mg，鎂44mg、鐵1.4mg，錳320mg、鋅0.34mg、，鉬0.14mg、磷25mg、硒0.56μg。尚含促進消化液分泌的姜辣素等成分