黃秋葵在國外栽培應用，亦很廣泛。許多非洲國家、日本、美國都十分看好黃秋葵，且有很高的評價。基本上和國內對黃秋葵的評價趨向一致，共同認為黃秋葵有以下三大亮點：

 

1、日本人稱黃秋葵為“綠色人參”。對此，我國科技人員亦專門作過研究。浙江的邵逸夫醫院、浙江藥學院等單位的王君耀、周峻、湯谷平等人，專門以人參和黃秋葵的抗疲勞作用進行對比試驗：包括小鼠耐力實驗、耐缺氧試驗、耐寒耐熱實驗和劇烈運動后血乳酸水平影響。大部分實驗結果顯示，黃秋葵與等量的人參作用相當，少數項目（耐缺氧）黃秋葵用量比人參大一倍時，效果相當。僅耐寒力的效果低于人參。說明黃秋葵確有類似“人參”的效果，“綠色人參”是當之無愧的！

 

2.植物偉哥

 

美國稱黃秋葵為“植物偉哥”。認為其壯陽效果可與偉哥相當。研究發現，黃秋葵花中富含黃酮（比大豆子葉中所含黃酮高300倍左右），具有調節內分泌、抗衰老等功效。但其壯陽作用與化學藥物偉哥不同（偉哥主要作用于局部），它是通過全身的調節（抗疲勞、增耐力、促血液……）而逐步發揮作用，故其作用更溫和而持久，無副作用。

 

3.運動員蔬菜

 

由于黃秋葵具有明顯的增加耐力和抗疲勞功效，因此早有作為運動員蔬菜的習慣。2008年北京奧運會上，黃秋葵已被列入了運動員蔬菜。實驗顯示，食用黃秋葵組游泳時間比對照顯著延長，在耐缺氧、耐寒、耐熱的試驗中，黃秋葵組也表現了較好的抗應激作用。黃秋葵組對小組劇烈運動后血乳酸的恢復具有明顯的促進作用，對血清尿素氮，也有明顯的降低作用。

 

這些試驗有力證明了黃秋葵可提高運動員耐力、可減輕疲勞、還可提高運動員的應激能力。

 

4. 黃秋葵的保健價值

 

據中國歷代文獻記載和近期國內外媒體的報導，認為黃秋葵的保健功效范圍頗廣，現擇要講述如下：

 

4.1 助消化，護腸胃：黃秋葵的粘性物質，可促進胃腸蠕動，有益于助消化，益腸胃；

 

4.2 降血脂：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素，能有效降低血清膽固醇，預防心血管病；

 

4.3 耐缺氧：可提高耐缺氧能力；

 

4.4 保護肝臟：黃秋葵的果膠，多糖有護肝功效；

 

4.5 防治便秘、防腸癌：黃秋葵的粘性物質中含有50%的可溶性纖維素有利通便、排毒、防癌；

 

4.6 補鈣：黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當，且鈣的吸收率在50-60%，高于牛奶1倍，故是理想的鈣源；

 

4.7 減肥：黃秋葵為低能量食物，是很好的減肥食物；

 

4.8 延緩衰老：黃酮含量為2.8%，具有抗氧化、防衰老作用；

 

4.9 壯陽、抗疲勞（如前述）；

 

4.10 美容、護膚：外用、內服均有效。

 

5. 開發前景

 

5.1黃秋葵是保健食品的優質資源：

 

5.1.1 增耐力、抗疲勞：

 

黃秋葵不僅可以作為運動員蔬菜，更可進一步開發為運動員增耐力飲料，亦可供中老年人和過度腦力勞動人群的抗疲勞食品開發。

 

5.1.2 補腎壯陽：

 

陽痿在男性中占10%，是男子性功能障礙中發病最高的一種癥狀。因此，陽痿是頗受社會關注的一個話題，偉哥的問世，猶如陽痿患者遇到了救世主。但從祖國醫學的角度分析偉哥，難免有“助火韌陰之嫌”！

 

目前，市場上大量用于治療陽痿的藥品和性保健品，均以局部壯陽為主，若長期大量應用這類產品，會帶來嚴重的副作用，往往會抑制男性下丘腦——垂體——睪丸軸的興奮，造成前列腺肥大，甚至前列腺癌癥的加重，因此對這些壯陽產品，有人形象的將它比做是一只打氣筒，給一直輪胎打氣，弄不好會爆破。新的壯陽理念是要求這個輪胎加固。也就是強調從“局部壯陽”轉移到“整體平衡”，“全身調理”。 黃秋葵的壯陽作用，就是符合這一新的理念，因此其作用溫和而可靠，無不良副作用。

 

5.1.3 延緩衰老：

 

衰老是自然規律，但通過努力，可以延緩衰老，這是科技發達的今天，已完全可以成為可能。黃秋葵中的多糖和黃酮，都具有延緩衰老的功能，前文已提及黃秋葵中所含黃酮是大豆葉子所含黃酮的100倍，足以說明黃秋葵中黃酮含量之豐富。眾所周知，黃酮是能通過丘腦屏障，吸收活性自由基（是導致細胞衰老的禍首），具有很強的抗氧化能力，并能將催化氧化作用的金屬離子絡合，故黃秋葵是開發抗衰老食品的優質資源。

 

5.1.4 潤腸通便：

 

便秘，不僅因排便困難，給人帶來痛苦，更嚴重的是影響廢物和毒素的排出，導致許多疾病的發生。對中老年，特別是有高血壓的人群，更回因此排便困難而產生“中風”，甚至導致死亡。而中老年人極易便秘，因此，便秘的預防已成為中老年人群的保健重點。黃秋葵中所含大量粘性液汁中纖維素含量豐富，有利于潤腸通便，故可作為此類保健食品的原料。

 

5.1.5 美容養顏：

 

黃秋葵中的果膠、多糖和SOD具有保護皮膚，增加皮膚彈性和延緩衰老、祛除皮膚褐斑的作用。

 

黃秋葵種子中的天然蛋白質，經生物轉化而獲得的“寡肽”復合物，可抗皺紋。因此，黃秋葵是一種天然的護膚養顏珍品，可直接榨取鮮果中的汁液來護膚，也可以提取加工后的成品內服或外用。

 

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