雜交優勢表現在三個方面：一是雜交后代的營養體大小、生長速度和有機物質積累強度均顯著超過雙親。這類優勢有利于冰菜高產.二是雜交后代的繁殖器官優于常規種，產量高成活率高等。三是表現為進化上的優越性，如雜交種的生活力強，適應性廣，有較強的抗逆力和競爭力。上述三種優良性狀。雜交優勢在雜交第一代表現明顯，從第二代起由于分離規律的作用雜交優勢明顯下降。因此，在農業生產上主要是利用雜交第一代的增產優勢.相比常規種側枝細嫩 增產在30%左右。商品價值明顯增加。

 

 

   冰菜百科：屬番杏科（Aizoaseae），龍須海棠類植物，一年生草本植物。學名為Mesembryanthemumcrystallinum，英文名為common ice plant (在日本給這種植物起名為冰葉日中花)，原產地為南非洲的納米比沙漠等干燥區域?？稍谝话阒参锼哂械腃3型光合成同干燥地生長植物所具有的CAM型光合成之間進行轉換，作為一種C3/CAM可轉換控制型植物而備受關注。冰葉日中花自身從根部吸收的礦物質（鹽分等）在體內儲存過多使之無法正常調整時，這些成分會被釋放到莖部及葉部表面的透明袋狀格納庫「控鹽細胞」中，在食用時產生的咸味就是由此而來的。另外由于是在植物工場內栽培的而成，食用時無需擔心農藥污染方面的問題，適當的鹽分，清脆的口感，使得冰菜被稱為是一種「安全·安心」的蔬菜。

 

最近，作為新的食材在媒體上成為話題的冰菜，是屬于雙子葉植物科的觀葉植物。因為在葉子表面上有鹽隔離，看起來就像冰一樣，所以被稱為冰菜。原產南非，作為法國料理的食材而引人注目。植物的特性是耐干燥,耐鹽性很高，是咸性植物的一種。它如同海水一般咸，在鈉的水溶液中進行水耕栽培也可以。生長周期半年左右，栽培也容易，因此在植物的耐鹽性研究上被作為生物樣本收集。

 

●關于營養價值

     環境承受力很強，富含氨基酸、抗酸化物質等機能性高的物質。冰菜中的酸味是天然的蘋果的酸味，并且富含鈉、鉀、胡蘿卜素等礦物質，凝聚了卷心菜、白菜、萵苣等的特性之一，是高營養價值的蔬菜。

 

●品種特性

1. 原產南非的多肉植物，口感上新鮮、嬌嫩、水靈并且具有顆粒感的新型蔬菜。

2. 高溫期的栽培即使是密植也成一組一組，并且耐寒性強，是容易種植的品種。

3. 和別的品種相比，側枝會多，是葉肉厚的多收性品種。

4. 肉厚的葉子以及口感清脆的莖，稍微感覺到有點咸，其他無異味。

 

●栽培要點

冰菜屬于新型蔬菜，因此其栽培方法多樣。土耕栽培或者

水耕栽培都能生長，由于栽培方法和時間不同，食物的味道也會發生變化。假如要生產出既美味又高品質的產品的話，下面這個栽培方法或許也是正確的栽培方法其中的一種。該栽培方法：

①在育苗盤里播入一顆，或者是以9厘米為一個點進行3顆一播種。覆土厚的話，會影響其發芽，所以只要輕輕的覆土就可以了。為了使其發芽更好的關鍵是，播種后的溫度管理是以20度左右為目標，在低溫時期，要利用保溫箱等等。秋天播種栽培的話，有時會受到高溫的影響，發芽率會降低。請注意，保持育苗房常通風，使其育苗環境的溫度下降。

    待葉長到第4--5片葉子、播種后約20—40天（因栽培時期而異）的時候就是定值的合適的時期。由于產地不同，也可以進行直播，秀品率的提高或者長期收獲的話，適合育苗栽培。

 

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