782公斤的巨型大南瓜，創(chuàng)世界南瓜最重紀錄，載入吉尼斯世界紀錄。

 

南瓜為一年生蔓生草本。莖長達數(shù)米，節(jié)處生根，粗壯，有棱溝，被短硬毛，卷須分3～4叉。單葉互生，葉片心形或寬卵形，5淺裂有5角，稍柔軟，長15～30厘米，兩面密被茸毛，沿邊緣及葉面上常有白斑，邊緣有不規(guī)則的鋸齒。花單生，雌雄同株異花。雄花花托短。花萼裂片線形，頂端擴大成葉狀。花冠鐘狀，黃色，5中裂，裂片外展，具皺紋。雄蕊3枚。花藥靠合，藥室規(guī)則S形折曲。雌花花萼裂顯著，葉狀，子房圓形或橢圓形，1室，花柱短，柱頭3，各2裂。瓠果，扁球形、壺形、圓柱形等，表面有縱溝和隆起，光滑或有瘤狀突起。似桔瓣狀，呈橙黃至橙紅色不等。果柄有棱槽，瓜蒂擴大成喇叭狀。種子卵形或橢圓形，長1.5～2厘米，灰白色或黃白色，邊緣薄。花期5～7月，果期7～9月。

原產(chǎn)于亞洲南部，世界各地均有栽培。果實作蔬菜；種子含油可食用，治療前列腺等。種子（南瓜子）和瓜蒂常入藥，能驅蟲、健脾、下乳。在中國廣泛栽種，其果實可食用，同時，南瓜既當菜又代糧，在農(nóng)村很有人緣，人們發(fā)現(xiàn)南瓜不但可以充饑，而且還有一定的食療價值，于是土味十足的南瓜得以登大雅之堂。

主要分類

 

南瓜在北美英國西方歐洲遍栽培供食及作牲畜飼料，食時須去果皮；果肉過烹煮適合人類食用。南瓜在歐洲主要用作蔬菜，南瓜餡餅在美國與加拿大則是感恩節(jié)和圣誕節(jié)的餐后甜點；南瓜還可作布丁湯，亦可與小果南瓜互換作成各種調理包。南瓜在美國用作萬圣節(jié)的裝飾品；掏去南瓜內部，刻成人面形，在里頭點蠟燭，讓燈光由鏤空處透出的南瓜燈，即鬼火（jack-o'-lantern）為其中之一。

 

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