詳細說明
鯽魚生活在淡水中的雜食性魚，體態豐腴，水中穿梭游動的姿態優美成魚主要以植物性食料為主。由于植物性飼料在水體中蘊藏豐富，品種每繁多，供采食的面廣。維管束水草的莖，葉，芽和果實是鯽魚愛食之物，在生有菱和藕的高等水生植物的水域，鯽魚最能獲得各種豐富的營養物質。硅藻和一些狀藻類也是鯽魚的食物，小蝦，蚯蚓，幼螺，昆蟲等它們也很愛吃。以2～4月份和8～12月份的鯽魚最肥美。除西部高原地區外，廣泛分布于全國各地。鯽魚適應性非常強，不論是深水或淺水、流水或靜水、高溫水(32℃)或低溫水(0℃)均能生存。即使在pH：9的強堿性水域，鹽度高達4．5%的達里湖，仍然能生長。
日本白鯽是廣州市粵洋水產養殖場采用間種異代雜交原理，以大阪鯽及方正銀鯽為選育基礎群體，通過嚴格對比篩選，生產出優質鯽魚品種。該品種特點是全雌性，生長快，病害少，性腺成熟遲，不擊卵，起捕率高；一般混養10個月可達500克以上。
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