水稻冷害，是指水稻遭遇生育最低臨界溫度以下的低溫影響，從而導(dǎo)致水稻不能正常的生長發(fā)育而造成減產(chǎn)的災(zāi)害。根據(jù)受害時期的不同，可分為延遲型冷害、障礙型冷害和混合型冷害。
一、水稻冷害的類型和特征
1、延遲型冷害水稻在營養(yǎng)生長期，有時也包括生殖生長期，在較長時間內(nèi)遭遇較低溫度的危害，削弱了稻株的生理活性，使生育拖后，抽穗開花延遲，不能充分灌漿成熟而導(dǎo)致顯著減產(chǎn)。也有前期氣溫正常，抽穗并末延遲，而后期由于異常低溫導(dǎo)至延遲開花授粉灌漿成熟。水稻遭遇延遲型冷害，秕粒增加，千粒重下降，米質(zhì)差，減產(chǎn)嚴重。
2、障礙型冷害水稻在生殖生長期，遭受短時間異常的相對強的低溫，使花器的生理機制受到破壞，造成穎花不育，出現(xiàn)大量的空殼，而嚴重減產(chǎn)。根據(jù)遭受低溫危害時期，又分為孕穗期冷害和抽穗開花期冷害，孕穗期氣溫低于17℃5～6天，就會造成大片穎花退化或不能形成正常的花粉粒和卵細胞，造成大量空殼；抽穗開花期氣溫低于20℃就會發(fā)生大量穎殼不開，花藥不裂，散不出花粉或花粉發(fā)芽率大幅度下降，因此不育，造成減產(chǎn)。
3、混合型冷害在同一年度中，延遲型冷害和障礙型冷害同時發(fā)生，生育初期遇低溫延遲根莖葉分蘗的生長發(fā)育，延緩稻穗分化，延遲抽穗，影響產(chǎn)量。孕穗，抽穗，開花期又遇低溫會造成穎花不育或部分不育，延遲成熟，產(chǎn)生大量空秕籽粒。
二、低溫冷害對水稻營養(yǎng)生理的影響
1、低溫削弱光合作用，主要是低溫導(dǎo)致葉綠體中蛋白質(zhì)變性，酶的活性降低，從而降低植株光合強度。
2、低溫降低呼吸強度，呼吸作用是維持植物生長發(fā)育不可缺少的條件，水稻在生育過程中，溫度從適溫每下降10℃，其呼吸強度要降低1.6～2.0倍。
3、低溫對礦質(zhì)營養(yǎng)吸收的影響，根吸收礦質(zhì)元素的能量來自呼吸作用，低溫使根的呼吸作用減弱，供給植物吸收礦質(zhì)營養(yǎng)所需的能量就減少，導(dǎo)致植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率減弱，植株養(yǎng)份平衡受到破壞。
4、低溫對養(yǎng)份運轉(zhuǎn)的影響，低溫不僅降低水稻植株光合強度，影響根系對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收而且還妨礙光合產(chǎn)物和營養(yǎng)元素向生長器官運輸，降低運轉(zhuǎn)速度。
三、防御低溫冷害的措施
1、建立和完善良種繁育體系，對現(xiàn)有品種進行提純復(fù)狀，保持和增強原有品種的種性和抗性，引進和培育抗寒性強的早熟優(yōu)質(zhì)品種。
2、秋整地，秋備土秋作床，開春后，搶積溫，早育苗，早春活雪扣膜促進地溫回升，在氣溫穩(wěn)定通過5～6℃時，開始育苗播種，當氣溫穩(wěn)定通過13℃時開始移栽。
3、防御冷害的施肥技術(shù)。（1）控制氮肥的施用，如遇冷害年，通常應(yīng)減少氮肥總量的20～30%，剩余的氮肥用70～80%做底肥和蘗肥，20～30%在抽穗前10～20天，做穗肥；（2）增施磷肥，磷能提高水稻體內(nèi)可溶性糖的含量，從而提高水稻的抗寒能力，還可促進早熟，將全部用量做基肥1次施入到根系密集的土層中，可防御低溫冷害：（3）配合鉀肥和微量元素，鉀能促進碳水化合物的代謝合成，提高作物的抗逆性，將全部用量的60～70%做基肥全層施用；余下的30～40%后期做追肥施用。同時適當搭配部分微量元素以改善水稻的品質(zhì)。
4、提高水溫和地溫。設(shè)立曬水池，延長水路，渠道復(fù)膜，加寬墊高進水口，滾水增溫入田，采取回水灌溉，均可使白天田間水溫和地溫升高。在障礙型冷害敏感期進行深水灌溉，水深17～20厘米。
一、水稻冷害的類型和特征
1、延遲型冷害水稻在營養(yǎng)生長期，有時也包括生殖生長期，在較長時間內(nèi)遭遇較低溫度的危害，削弱了稻株的生理活性，使生育拖后，抽穗開花延遲，不能充分灌漿成熟而導(dǎo)致顯著減產(chǎn)。也有前期氣溫正常，抽穗并末延遲，而后期由于異常低溫導(dǎo)至延遲開花授粉灌漿成熟。水稻遭遇延遲型冷害，秕粒增加，千粒重下降，米質(zhì)差，減產(chǎn)嚴重。
2、障礙型冷害水稻在生殖生長期，遭受短時間異常的相對強的低溫，使花器的生理機制受到破壞，造成穎花不育，出現(xiàn)大量的空殼，而嚴重減產(chǎn)。根據(jù)遭受低溫危害時期，又分為孕穗期冷害和抽穗開花期冷害，孕穗期氣溫低于17℃5～6天，就會造成大片穎花退化或不能形成正常的花粉粒和卵細胞，造成大量空殼；抽穗開花期氣溫低于20℃就會發(fā)生大量穎殼不開，花藥不裂，散不出花粉或花粉發(fā)芽率大幅度下降，因此不育，造成減產(chǎn)。
3、混合型冷害在同一年度中，延遲型冷害和障礙型冷害同時發(fā)生，生育初期遇低溫延遲根莖葉分蘗的生長發(fā)育，延緩稻穗分化，延遲抽穗，影響產(chǎn)量。孕穗，抽穗，開花期又遇低溫會造成穎花不育或部分不育，延遲成熟，產(chǎn)生大量空秕籽粒。
二、低溫冷害對水稻營養(yǎng)生理的影響
1、低溫削弱光合作用，主要是低溫導(dǎo)致葉綠體中蛋白質(zhì)變性，酶的活性降低，從而降低植株光合強度。
2、低溫降低呼吸強度，呼吸作用是維持植物生長發(fā)育不可缺少的條件，水稻在生育過程中，溫度從適溫每下降10℃，其呼吸強度要降低1.6～2.0倍。
3、低溫對礦質(zhì)營養(yǎng)吸收的影響，根吸收礦質(zhì)元素的能量來自呼吸作用，低溫使根的呼吸作用減弱，供給植物吸收礦質(zhì)營養(yǎng)所需的能量就減少，導(dǎo)致植物對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收率減弱，植株養(yǎng)份平衡受到破壞。
4、低溫對養(yǎng)份運轉(zhuǎn)的影響，低溫不僅降低水稻植株光合強度，影響根系對礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收而且還妨礙光合產(chǎn)物和營養(yǎng)元素向生長器官運輸，降低運轉(zhuǎn)速度。
三、防御低溫冷害的措施
1、建立和完善良種繁育體系，對現(xiàn)有品種進行提純復(fù)狀，保持和增強原有品種的種性和抗性，引進和培育抗寒性強的早熟優(yōu)質(zhì)品種。
2、秋整地，秋備土秋作床，開春后，搶積溫，早育苗，早春活雪扣膜促進地溫回升，在氣溫穩(wěn)定通過5～6℃時，開始育苗播種，當氣溫穩(wěn)定通過13℃時開始移栽。
3、防御冷害的施肥技術(shù)。（1）控制氮肥的施用，如遇冷害年，通常應(yīng)減少氮肥總量的20～30%，剩余的氮肥用70～80%做底肥和蘗肥，20～30%在抽穗前10～20天，做穗肥；（2）增施磷肥，磷能提高水稻體內(nèi)可溶性糖的含量，從而提高水稻的抗寒能力，還可促進早熟，將全部用量做基肥1次施入到根系密集的土層中，可防御低溫冷害：（3）配合鉀肥和微量元素，鉀能促進碳水化合物的代謝合成，提高作物的抗逆性，將全部用量的60～70%做基肥全層施用；余下的30～40%后期做追肥施用。同時適當搭配部分微量元素以改善水稻的品質(zhì)。
4、提高水溫和地溫。設(shè)立曬水池，延長水路，渠道復(fù)膜，加寬墊高進水口，滾水增溫入田，采取回水灌溉，均可使白天田間水溫和地溫升高。在障礙型冷害敏感期進行深水灌溉，水深17～20厘米。
