大蒜為百合科植物蒜的鱗莖，味辛性溫，有健脾理氣、消脹止痢、殺蟲解毒之功效。在家兔生產過程中單獨使用或與其他藥物配伍，應用得當可預防和治療家兔的多種疾病，還可防止其他藥物使用不當而造成的藥物殘留，具有簡便易行、安全有效、節約成本的優點。現就大蒜的抗病機理及其在家兔飼養、疾病預防和治療中的應用介紹如下。
1 大蒜的成分
大蒜的化學成分較復雜。大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量高，蛋氨酸的含量低。白皮蒜必需氨基酸的含量低于紅皮蒜。大蒜中含有維生素A、維生素B1、維生素B2、多種酶等，礦物質的含量豐富，并以磷為最高。大蒜含有成分復雜的揮發油，如蒜辣素、大蒜新素、蒜氨酸等。蒜辣素的藥理作用較強，為強力廣譜抗菌藥，但性能不穩定；大蒜新素具有較強的抗霉菌和抗細菌能力，而且性質穩定，目前已可人工合成。
2 大蒜的藥理作用
2.1 大蒜的殺菌作用
大蒜中蒜辣素分子的氧原子，可與細菌繁殖時所必需的半胱氨酸分子巰基牢固地結合在一起，變成非活性物質，使之不能轉變成胱氨酸，因而干擾病菌正常的代謝活力，影響了細菌體內重要氧化還原反應的進行，達到殺死病菌的效果。大蒜汁、大蒜浸出液對多種致病性細菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及多種真菌都有明顯的抑菌和殺菌作用。對青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素耐藥的細菌對大蒜制劑仍敏感。大蒜水浸液在體外對腦膜炎雙球菌有較強的抑制作用。
2.2 大蒜的抗蟲作用
大蒜汁及其揮發性成分在體外有殺滅陰道滴蟲的作用，大蒜水浸液在體外有殺滅阿米巴原蟲的作用。
2.3 大蒜對免疫功能的激活作用
大蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙三硫等，能阻斷致癌物質亞硝胺的化學合成。同時，可激發免疫器官發揮作用，增強機體的免疫力。大蒜注射液對家兔腹腔巨噬細胞的吞噬功能有明顯的促進作用。大蒜對家兔感染性及無菌性創傷均有治療效果。
3 大蒜的應用
3.1 治兔大腸桿菌病
取大蒜2～4瓣，搗成泥狀，加入食醋30mL，每日給病兔灌服10mL，1日1次，一般連用3日可痊愈。
3.2 防治兔巴氏桿菌病
大蒜切碎拌入飼料，治療量為50g/日，日常預防用量減半。
3.3 防治兔球蟲病
①將大蒜、洋蔥按1∶4切碎拌料飼喂，成年兔50g/日，仔兔10g/日；②可制成大蒜酊：取生大蒜500g，剝皮、洗凈、晾干水氣、壓碎，放置在密封性能好的瓶中，倒入高度白酒1500mL，密封浸泡20～30天。每只病兔取大蒜酊1mL兌3mL涼開水灌服，每日1次，一般連用3～4日可痊愈。
3.4 治兔疥癬病
①將大蒜搗成汁液泡在酒精中外擦患處。②石蒜合劑治療疥癬病。配制：陳年石灰與水按1∶1混合，沉淀，取上清液與鮮大蒜汁按1∶1混合均勻。用法：將患處先以常規方法清理干凈，再用石蒜合劑涂擦，每日早晚各1次，連續3日可愈。治愈1周后，再用此法處理1次，以防止復發。
3.5 治腳皮炎
大蒜250g，加入高度白酒300mL，浸泡1周，制成酒蒜汁，每日涂擦患處1次，連續涂擦10日可愈。
3.6 防治腹瀉病
①因傷食引起的腹瀉，可將大蒜切碎、陳皮研末、酒曲炒焦研末，混合拌料飼喂。②因采食腐敗飼料引起的腹瀉，用大蒜汁與防風15g、甘草5g加水煎成的濃汁與綠豆粉25g混合，取適量喂病兔，每日2次，連用2日；或將3～4瓣大蒜搗成漿，取汁加蜜糖和適量炭粉灌服，1日1次，連服3日可愈。③因風寒感冒引起的腹瀉，用大蒜苗、紫蘇葉、蔥白各50g與青飼料混合在一起飼喂，每日2次，連喂3日。④添加大蒜素對因低纖維日糧引起的腹瀉有較好的效果。
3.7 防治臌脹病
對因采食過量或飼喂霉變飼料所引起的臌脹病，可取大蒜酊2mL，加水適量灌服，也可用大蒜6g，搗成泥，加醋15～30mL，一次灌服。
3.8 治痢疾
內服大蒜汁或取大蒜酊2mL，兌水適量灌服，每日2次，連服5～7天即可治愈。
3.9 防治流行性感冒
①取大蒜10g搗爛，用90mL水浸泡12小時，取浸出液洗鼻，每日數次。②大蒜、蔥白各5g，搗碎取適量兌水灌服，每日1～2次，連服2天。
3.10預防兔瘟
大蒜15個，百部50g，木香40g，澤蘭、牛膝、鐵馬鞭、仙鶴草各30g，煎水喂群兔，連喂2～3劑。
3.11 治瘡癰腫痛
將蒜泥制成膏，外敷或涂擦患處，治瘡癰腫痛初期有明顯效果。
3.12 改善肉質
在家兔的日糧中添加0.20%的大蒜粉，可使兔肉變得更香郁，而且能消除兔肉中的土腥味，改善兔肉品質。
4 注意事項
4.1 大蒜的品質
大蒜的生理休眠期很短，一旦休眠結束，便會迅速發芽，消耗營養物質，藥效隨之降低或喪失。因此使用時要注意選擇品質優良的大蒜，這樣才能最大限度地發揮它的作用。
4.2 合理應用
任何一種方法都不能包治百病，大蒜的應用也有一定的局限性。因此，在家兔生產中，要根據家兔的發病特點、病情緩急、體重和體質等合理使用大蒜。
1 大蒜的成分
大蒜的化學成分較復雜。大蒜中含有17種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、纈氨酸的含量高，蛋氨酸的含量低。白皮蒜必需氨基酸的含量低于紅皮蒜。大蒜中含有維生素A、維生素B1、維生素B2、多種酶等，礦物質的含量豐富，并以磷為最高。大蒜含有成分復雜的揮發油，如蒜辣素、大蒜新素、蒜氨酸等。蒜辣素的藥理作用較強，為強力廣譜抗菌藥，但性能不穩定；大蒜新素具有較強的抗霉菌和抗細菌能力，而且性質穩定，目前已可人工合成。
2 大蒜的藥理作用
2.1 大蒜的殺菌作用
大蒜中蒜辣素分子的氧原子，可與細菌繁殖時所必需的半胱氨酸分子巰基牢固地結合在一起，變成非活性物質，使之不能轉變成胱氨酸，因而干擾病菌正常的代謝活力，影響了細菌體內重要氧化還原反應的進行，達到殺死病菌的效果。大蒜汁、大蒜浸出液對多種致病性細菌如大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、傷寒桿菌及多種真菌都有明顯的抑菌和殺菌作用。對青霉素、鏈霉素、氯霉素、金霉素耐藥的細菌對大蒜制劑仍敏感。大蒜水浸液在體外對腦膜炎雙球菌有較強的抑制作用。
2.2 大蒜的抗蟲作用
大蒜汁及其揮發性成分在體外有殺滅陰道滴蟲的作用，大蒜水浸液在體外有殺滅阿米巴原蟲的作用。
2.3 大蒜對免疫功能的激活作用
大蒜中含有乙烷硫代磺酸乙酯和二烯丙三硫等，能阻斷致癌物質亞硝胺的化學合成。同時，可激發免疫器官發揮作用，增強機體的免疫力。大蒜注射液對家兔腹腔巨噬細胞的吞噬功能有明顯的促進作用。大蒜對家兔感染性及無菌性創傷均有治療效果。
3 大蒜的應用
3.1 治兔大腸桿菌病
取大蒜2～4瓣，搗成泥狀，加入食醋30mL，每日給病兔灌服10mL，1日1次，一般連用3日可痊愈。
3.2 防治兔巴氏桿菌病
大蒜切碎拌入飼料，治療量為50g/日，日常預防用量減半。
3.3 防治兔球蟲病
①將大蒜、洋蔥按1∶4切碎拌料飼喂，成年兔50g/日，仔兔10g/日；②可制成大蒜酊：取生大蒜500g，剝皮、洗凈、晾干水氣、壓碎，放置在密封性能好的瓶中，倒入高度白酒1500mL，密封浸泡20～30天。每只病兔取大蒜酊1mL兌3mL涼開水灌服，每日1次，一般連用3～4日可痊愈。
3.4 治兔疥癬病
①將大蒜搗成汁液泡在酒精中外擦患處。②石蒜合劑治療疥癬病。配制：陳年石灰與水按1∶1混合，沉淀，取上清液與鮮大蒜汁按1∶1混合均勻。用法：將患處先以常規方法清理干凈，再用石蒜合劑涂擦，每日早晚各1次，連續3日可愈。治愈1周后，再用此法處理1次，以防止復發。
3.5 治腳皮炎
大蒜250g，加入高度白酒300mL，浸泡1周，制成酒蒜汁，每日涂擦患處1次，連續涂擦10日可愈。
3.6 防治腹瀉病
①因傷食引起的腹瀉，可將大蒜切碎、陳皮研末、酒曲炒焦研末，混合拌料飼喂。②因采食腐敗飼料引起的腹瀉，用大蒜汁與防風15g、甘草5g加水煎成的濃汁與綠豆粉25g混合，取適量喂病兔，每日2次，連用2日；或將3～4瓣大蒜搗成漿，取汁加蜜糖和適量炭粉灌服，1日1次，連服3日可愈。③因風寒感冒引起的腹瀉，用大蒜苗、紫蘇葉、蔥白各50g與青飼料混合在一起飼喂，每日2次，連喂3日。④添加大蒜素對因低纖維日糧引起的腹瀉有較好的效果。
3.7 防治臌脹病
對因采食過量或飼喂霉變飼料所引起的臌脹病，可取大蒜酊2mL，加水適量灌服，也可用大蒜6g，搗成泥，加醋15～30mL，一次灌服。
3.8 治痢疾
內服大蒜汁或取大蒜酊2mL，兌水適量灌服，每日2次，連服5～7天即可治愈。
3.9 防治流行性感冒
①取大蒜10g搗爛，用90mL水浸泡12小時，取浸出液洗鼻，每日數次。②大蒜、蔥白各5g，搗碎取適量兌水灌服，每日1～2次，連服2天。
3.10預防兔瘟
大蒜15個，百部50g，木香40g，澤蘭、牛膝、鐵馬鞭、仙鶴草各30g，煎水喂群兔，連喂2～3劑。
3.11 治瘡癰腫痛
將蒜泥制成膏，外敷或涂擦患處，治瘡癰腫痛初期有明顯效果。
3.12 改善肉質
在家兔的日糧中添加0.20%的大蒜粉，可使兔肉變得更香郁，而且能消除兔肉中的土腥味，改善兔肉品質。
4 注意事項
4.1 大蒜的品質
大蒜的生理休眠期很短，一旦休眠結束，便會迅速發芽，消耗營養物質，藥效隨之降低或喪失。因此使用時要注意選擇品質優良的大蒜，這樣才能最大限度地發揮它的作用。
4.2 合理應用
任何一種方法都不能包治百病，大蒜的應用也有一定的局限性。因此，在家兔生產中，要根據家兔的發病特點、病情緩急、體重和體質等合理使用大蒜。
