記得小時候特別喜歡去姥姥家，一方面是每次去姥姥家都會有好多好吃的，可以大大滿足我的小小胃口；另一方面是可以去看舅舅家滿院子亂撲騰的鴿子。每次沒走到舅舅家的院子，總是先聽到“咕咕”的鴿子叫，順便一股鴿子糞味鉆入我的鼻孔。看到它們轉(zhuǎn)著小小的腦袋，瞪著滴溜轉(zhuǎn)的圓眼睛，挺著胖胖的大肚子，站在院子、墻頭或者屋頂走來走去，活像一個個穿著白西服或者灰西服的小紳士，那一股股機靈勁煞是惹人喜愛。
后來，通過對鴿子的進一步了解，知道鴿子生長快、繁殖率高、肉嫩味鮮、營養(yǎng)價值非常高，鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人們最理性的補品，尤其是對于喜食肉食又擔心長胖的人來說是再好不過的選擇。
后來，通過對鴿子的進一步了解，知道鴿子生長快、繁殖率高、肉嫩味鮮、營養(yǎng)價值非常高，鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在95%，鴿子肉的脂肪含量僅為0.73%，低于其他肉類，是人們最理性的補品，尤其是對于喜食肉食又擔心長胖的人來說是再好不過的選擇。
