桂味荔枝是深圳市主栽優質品種之一，一直存在著豐產而不穩產、高產而不優質、高投入而不易實現高效益等矛盾。適時地采取相應的栽培措施，可解決其存在的生產問題，發揮該品種優勢。下面就其栽培措施介紹如下：
一、培養健壯的結果母枝
桂味荔枝大量掛果后，樹勢較難恢復，葉片容易轉為淡黃色，影響了光合作用和根系吸水吸肥能力，抽發的第一次梢參差不齊、節間短、葉片薄，枝梢質量差。甚至影響第二、第三次梢的萌發和及時老熟，造成頂芽發育差而難成花。因此，必須抓好肥水管理，根據樹勢確定施肥種類和數量，保證末次梢在10月中、下旬抽出，12月上旬老熟，以利于形成純花穗。
1、及時施用速效肥 豐產樹采果后1周內進行根外追肥，以尿素、磷酸二氫鉀為主，促使葉片恢復綠色，促進根系生長，盡快恢復樹勢。同時開溝施用速效肥，一般按每50公斤掛果量施復合肥1公斤、尿素0.5公斤，遇干旱淋水保證根系的吸收和生長。
2、輕度回縮修剪 桂味樹型比較松散，枝條少，一般采取輕度回縮修剪，剪去掛果枝條頂部采果時損傷的一段，促使新梢整齊萌發。
3、適時施用有機肥 在第一次梢開始轉綠時，開溝施重肥，每株施雞糞8～10公斤或花生麩3～5公斤、過磷酸鈣1.5～2.5公斤、復合肥1公斤，促進根系生長，為培養壯旺的第二、第三次新梢提供充足的有機養分，使新梢葉片大、增厚快、有光澤，并加快結果母枝的抽發和成熟。第三次梢抽出后，少施或不施化肥，防止抽發冬梢。
二、做好控梢促花工作
1、適時放秋梢 積極培育晚秋梢和早冬梢，是防止荔枝抽發冬梢的最好辦法。通過控水、控肥、修剪等多項措施，使桂味結果母枝在10月15～25日前后抽出，在花芽分化前轉綠老熟，順利進行花芽分化，從而解決由于控梢造成人力與物力的浪費、樹勢削弱，并影響花質和坐果的難題。
2、利用少量冬梢調節翌年生殖生長和營養生長平衡
當桂味荔枝大部分末次秋梢已轉綠，而少部分秋梢由于枝梢營養水平較低而抽冬梢時，對這部分冬梢可不作任何處理，讓其自然老熟，到翌年3月上、中旬和5月中、下旬抽發新梢。據觀察，這部分新梢對桂味荔枝一般不會引起落果，而糯米糍荔枝則不同。幾年的實踐初步說明，桂味荔枝抽發少量冬梢和春梢，有利于光合產物的積累，能適時控制樹體的掛果量，從而促進了果實的發育，單果大，品質好，并可提早2～3天成熟。采收后樹勢恢復快，有利于來年豐產、穩產。
3、人工及藥物控梢 一般在11月下旬至12月中旬末次秋梢老熟后進行螺旋環剝，能防止冬梢發生，促進結果母枝成花。對部分過遲抽出的早冬梢，可采取人工短截，并噴施葉面肥促使嫩葉盡快老熟進入花芽分化。如個別植株抽發冬梢，可用控梢促花素殺死嫩梢。
三、及時采取壯花保果措施
桂味荔枝花穗生長前期較易受氣溫影響而出現小葉，這也是造成桂味成花率和坐果率低的原因之一。
1、應用螺旋環剝技術 螺旋環剝能明顯縮短花穗，提高花質和雌花比，使雌花多次開花，延長花期5～7天。同時，螺旋環剝能提高結果母枝的碳水化合物積累，提高開花坐果期抵抗低溫陰雨的能力，從而提高坐果率；明顯減少第二、第三次落果，而不需再噴施任何激素。
2、及時施用壯果肥 壯果肥要以速效肥為主，謝花后在滴水線開溝施復合肥1.5公斤、氯化鉀1.5公斤。對果多、樹弱的植株，在第二次生理落果前后按掛果50公斤樹計，施用5～10公斤腐熟雞糞或2.5公斤花生麩，再加復合肥1～1.5公斤，并保證水分均衡供應。
3、噴藥增強葉片光合作用 荔枝開花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味荔枝樹體弱、抗逆性差，在陰天噴施2～3次廣東省農科院果樹所生產的核甘酸，能改善荔枝葉片光合作用能力，提高花質和坐果率。
4、適當控制掛果量 桂味荔枝屬小核品種，但有時出現大核率高的現象。據觀察，桂味荔枝小核不穩定，主要受外界條件影響，花期相對低溫致使胚發育受阻，種子敗育或發育不全，小核率較高。在純花穗多、雌花受精條件好、花期氣溫較高時，前期坐果率高、結果多，小核果由于營養競爭不力而易落果，造成大核果比率提高。而大核果率高時種子消耗養分多，影響果實品質，也易加速豐產后植株衰退。因此，在豐產年份要采取保留適量冬梢、疏剪過多的花穗和果穗、培養少部分春梢和營養枝等技術措施，適當調節樹體的掛果量。
四、及時采收
桂味果實容易變味，過遲采收影響品質，同時影響樹勢恢復，應及時、全部采摘，保證果實特有的風味，減少對樹體的影響。
一、培養健壯的結果母枝
桂味荔枝大量掛果后，樹勢較難恢復，葉片容易轉為淡黃色，影響了光合作用和根系吸水吸肥能力，抽發的第一次梢參差不齊、節間短、葉片薄，枝梢質量差。甚至影響第二、第三次梢的萌發和及時老熟，造成頂芽發育差而難成花。因此，必須抓好肥水管理，根據樹勢確定施肥種類和數量，保證末次梢在10月中、下旬抽出，12月上旬老熟，以利于形成純花穗。
1、及時施用速效肥 豐產樹采果后1周內進行根外追肥，以尿素、磷酸二氫鉀為主，促使葉片恢復綠色，促進根系生長，盡快恢復樹勢。同時開溝施用速效肥，一般按每50公斤掛果量施復合肥1公斤、尿素0.5公斤，遇干旱淋水保證根系的吸收和生長。
2、輕度回縮修剪 桂味樹型比較松散，枝條少，一般采取輕度回縮修剪，剪去掛果枝條頂部采果時損傷的一段，促使新梢整齊萌發。
3、適時施用有機肥 在第一次梢開始轉綠時，開溝施重肥，每株施雞糞8～10公斤或花生麩3～5公斤、過磷酸鈣1.5～2.5公斤、復合肥1公斤，促進根系生長，為培養壯旺的第二、第三次新梢提供充足的有機養分，使新梢葉片大、增厚快、有光澤，并加快結果母枝的抽發和成熟。第三次梢抽出后，少施或不施化肥，防止抽發冬梢。
二、做好控梢促花工作
1、適時放秋梢 積極培育晚秋梢和早冬梢，是防止荔枝抽發冬梢的最好辦法。通過控水、控肥、修剪等多項措施，使桂味結果母枝在10月15～25日前后抽出，在花芽分化前轉綠老熟，順利進行花芽分化，從而解決由于控梢造成人力與物力的浪費、樹勢削弱，并影響花質和坐果的難題。
2、利用少量冬梢調節翌年生殖生長和營養生長平衡
當桂味荔枝大部分末次秋梢已轉綠，而少部分秋梢由于枝梢營養水平較低而抽冬梢時，對這部分冬梢可不作任何處理，讓其自然老熟，到翌年3月上、中旬和5月中、下旬抽發新梢。據觀察，這部分新梢對桂味荔枝一般不會引起落果，而糯米糍荔枝則不同。幾年的實踐初步說明，桂味荔枝抽發少量冬梢和春梢，有利于光合產物的積累，能適時控制樹體的掛果量，從而促進了果實的發育，單果大，品質好，并可提早2～3天成熟。采收后樹勢恢復快，有利于來年豐產、穩產。
3、人工及藥物控梢 一般在11月下旬至12月中旬末次秋梢老熟后進行螺旋環剝，能防止冬梢發生，促進結果母枝成花。對部分過遲抽出的早冬梢，可采取人工短截，并噴施葉面肥促使嫩葉盡快老熟進入花芽分化。如個別植株抽發冬梢，可用控梢促花素殺死嫩梢。
三、及時采取壯花保果措施
桂味荔枝花穗生長前期較易受氣溫影響而出現小葉，這也是造成桂味成花率和坐果率低的原因之一。
1、應用螺旋環剝技術 螺旋環剝能明顯縮短花穗，提高花質和雌花比，使雌花多次開花，延長花期5～7天。同時，螺旋環剝能提高結果母枝的碳水化合物積累，提高開花坐果期抵抗低溫陰雨的能力，從而提高坐果率；明顯減少第二、第三次落果，而不需再噴施任何激素。
2、及時施用壯果肥 壯果肥要以速效肥為主，謝花后在滴水線開溝施復合肥1.5公斤、氯化鉀1.5公斤。對果多、樹弱的植株，在第二次生理落果前后按掛果50公斤樹計，施用5～10公斤腐熟雞糞或2.5公斤花生麩，再加復合肥1～1.5公斤，并保證水分均衡供應。
3、噴藥增強葉片光合作用 荔枝開花期常遇到低溫陰雨天氣，而桂味荔枝樹體弱、抗逆性差，在陰天噴施2～3次廣東省農科院果樹所生產的核甘酸，能改善荔枝葉片光合作用能力，提高花質和坐果率。
4、適當控制掛果量 桂味荔枝屬小核品種，但有時出現大核率高的現象。據觀察，桂味荔枝小核不穩定，主要受外界條件影響，花期相對低溫致使胚發育受阻，種子敗育或發育不全，小核率較高。在純花穗多、雌花受精條件好、花期氣溫較高時，前期坐果率高、結果多，小核果由于營養競爭不力而易落果，造成大核果比率提高。而大核果率高時種子消耗養分多，影響果實品質，也易加速豐產后植株衰退。因此，在豐產年份要采取保留適量冬梢、疏剪過多的花穗和果穗、培養少部分春梢和營養枝等技術措施，適當調節樹體的掛果量。
四、及時采收
桂味果實容易變味，過遲采收影響品質，同時影響樹勢恢復，應及時、全部采摘，保證果實特有的風味，減少對樹體的影響。
