育苗地選好后,最好能在冬前深耕曬垡,早春施足基肥,667平方米可鋪施充分熟腐的優質有機肥5000千克左右,翻耕使土肥混合均勻,整平地面,作畦,畦寬1.5-1.8米,畦長的確定以管理方便為原則,一般畦長7-10米為宜。非菜播種后7-9天幼苗即可出土,真葉放出后,根系逐漸增多,幼苗2-3片真葉時,可追一次提苗肥,667平方米追施硫酸銨15千克左右或尿素10千克,或人糞尿1500千克,施肥后要及時澆水。幼苗4-5片葉時，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，還要排水防澇，保持畦面見干見濕。如管理較好，生長正常的韭菜幼苗，出苗后60-70天即可達到移栽定植的標準。
