袋式栽培法

    根據(jù)我國北方的氣候等自然條件和靈芝生長特性等情況，華北各省每年3月上旬至6月中旬為靈芝的栽培季節(jié)，6月下旬至9月中旬為出芝季節(jié)。這段時(shí)間用自然溫度即可栽培靈芝；有空調(diào)設(shè)備也能在冬季加溫栽培！

    （一） 袋式栽培料的配方

    栽培料的配法各地因地制宜，根據(jù)當(dāng)?shù)卦锨闆r進(jìn)行選配，這介紹幾種簡易的栽培料配方，便于在農(nóng)村或城鎮(zhèn)推廣使用。它具有原料來源廣，成本低、菌絲生長壯、出芝率高等優(yōu)點(diǎn)。

    1.雜木屑85%，麩皮15%。

    2.雜木屑85%，麩皮14%，硫酸胺1%。

    3.雜木屑45%，棉籽皮14%，麩皮9%，蔗糖1%。

    4.棉籽皮85%，麩皮14%，蔗糖1%。

    5.玉米芯（粉碎）50%，雜木屑35%，麩皮15%。

    6.楊樹葉85%，米糠15%（或加麩皮）。

    7.麥秸粉45%，雜木屑40%，麩皮（米糠）15%。

    8.麥秸粉45%，棉籽皮45%，麩皮10%。

    以上各種配方中麩皮可用玉米粉代替，也可加入1%石膏(供|求|鋪|資|價(jià)|科|手機(jī)訂閱)粉，1—3%過磷酸鈣等，料水比例一般在1：1.2—1.４合適，根據(jù)實(shí)際情況，以拌料后用手握一把料，指縫間有水滴滲出，但不滴下為宜。

    （二） 裝料和滅菌

    栽培袋可用直徑15—17cm、厚3絲米的聚丙烯塑料袋，截成長25—45cm。將培養(yǎng)料拌好后，燜放半小時(shí)后裝料。裝袋前，應(yīng)檢查袋有無破損袋一律不能用。常規(guī)塑料袋可裝折合干料0.3—0.75公斤裝袋時(shí)用手壓實(shí)，料面要平，然后扎好袋口。裝好袋后要及時(shí)滅菌，以防培養(yǎng)料發(fā)酵變質(zhì)。

    滅菌時(shí)，將料袋分層排在鍋內(nèi)，在1.5kg/C㎡的壓力下滅菌2—3小時(shí)，或常壓滅菌（100°）10小時(shí)，出鍋后待料溫降到40°左右時(shí)即可接種。

    （三） 接種和培養(yǎng)

    1.接種

    ① 接種設(shè)備和工具的消毒；接種前進(jìn)，一定要做到接種室、接種箱和接種工具嚴(yán)格消毒，以避免污染雜菌，提高接種的成功率。

    具體做法是；先將滅菌后冷卻的料袋和經(jīng)75%酒精表面消毒的原種瓶（袋）以及清洗干凈的接種工具，放入接種室或接種箱內(nèi)然后按每立方米用36—40%的甲醛溶液10ml倒入瓷杯或玻璃杯內(nèi)，后加高錳酸鉀5克，關(guān)閉門窗，人員離開，熏蒸半小時(shí)。由于甲醛氣體對(duì)人的眼睛，鼻粘膜具有刺激作用，接種人員難以進(jìn)入操作，可于滅菌后，用25—30%氨水溶液噴霧以消除甲醛氣味。若裝有紫外燈，可同時(shí)滅菌，效果更好。簡陋的接種室，應(yīng)用石灰水將墻涂白，接種前用2%來蘇兒溶液噴灑墻面(或用、地面和空間，保持室內(nèi)清潔、無灰尖，即可使用。接種用具如接種鏟、匙、鉤等，在接種時(shí)發(fā)源先經(jīng)酒精燈火焰嚴(yán)格進(jìn)行殺菌后，方能鑷取菌種轉(zhuǎn)接。轉(zhuǎn)接過程中，應(yīng)時(shí)常進(jìn)行火焰殺菌。

    ② 接種方法在已消毒的接種箱或室內(nèi)點(diǎn)燃酒精燈，用滅菌鑷子剔除菌種表面的老化菌層，并將菌種攪散，便于以后鑷取，（谷粒菌種可用接種勺取）。打開料袋兩端的扎口，分別接入原種，菌種應(yīng)散撒在料面上，不要集中在袋口以免影響發(fā)菌和出芝。一般一瓶谷粒原種接菌袋40—50袋，一瓶棉籽皮原種接菌袋25—35袋。

    2.發(fā)菌培養(yǎng)

    ① 培養(yǎng)將接種后的菌袋移到培養(yǎng)室進(jìn)行發(fā)菌培養(yǎng)，搬運(yùn)過和要輕拿輕放，防止壞損塑料袋。培養(yǎng)室在使用前二天應(yīng)予先做好消毒滅菌處理。方法是：每立方米用20克硫磺(供|求|鋪|資|價(jià)|科|手機(jī)訂閱)入在瓷碗上用紙點(diǎn)燃，密閉門窗一晝夜。熏蒸室內(nèi)噴一遍水，殺菌效果更好。菌袋分層放在床架上，袋口朝外，一般每層放6—8層高，袋與上層架之間應(yīng)留有適當(dāng)空隙，以利于氣體交換。發(fā)菌期間，室溫保持在22—30℃，早春季節(jié)氣溫較低，菌絲也可生長，但生長速度慢一些。空氣相對(duì)濕度要求45—60%，一般自然濕度即可，每天通風(fēng)1次。光線培養(yǎng)期間不需要，一般散射光也可以，但避免強(qiáng)光照射，因強(qiáng)光能抑制菌絲生長，并易引起菌絲老化發(fā)黃。一般經(jīng)25—30天左右，菌絲便可長滿袋。為使各層菌袋生長一致，培養(yǎng)過程中，結(jié)合檢查雜菌污染倒臺(tái)袋1—2次。

    ② 雜菌檢查與防治接種5天后開始檢查袋口兩端及菌袋四周是否有雜菌污染。凡出現(xiàn)紅色、綠色、黑色菌絲的即是雜菌，應(yīng)及進(jìn)防治。防治方法是：取70%酒精，或用70%酒精與36%甲醛溶液1：1混合液，裝錄注射器中，注到袋子有雜菌的位置，然后貼膠布封住針口。也可用其它殺菌劑或10%新鮮石灰水液注射，石灰膏封口。

    （四） 出芝管理

    經(jīng)培養(yǎng)，待袋內(nèi)長滿菌絲后，逐漸進(jìn)入子實(shí)體的形成階段，這時(shí)應(yīng)運(yùn)到出芝室管理。首先將袋口繩子松開，剪去多余塑料袋，1—2天后稍松開袋口，增加室內(nèi)相對(duì)濕度，刺激子實(shí)體形成，2—5天，菌絲表面出現(xiàn)象指頭大的白色疙瘩，這就是靈芝子實(shí)體的原基。在這一階段，一定要保持適宜的溫度、濕度、光照和控制通風(fēng)量。溫度要保持在26—28℃，空氣相對(duì)濕度要保持在85—95%。溫度控制一秀根據(jù)自然氣溫變化，加以調(diào)節(jié)，早、晚氣溫偏低，遮蓋草衫物保溫，中午氣溫過高時(shí)，應(yīng)開窗通風(fēng)或噴水降溫；濕度控制，小型菇房可采用噴霧器噴霧法，每天3—4次，可以滿足要求，大、中型菇房，可采用半自動(dòng)微噴裝置進(jìn)行噴霧，效果良好。空氣相對(duì)濕度可用干濕球濕度計(jì)測(cè)定。光照一般以散射光為宜，避免日光直射。靈芝對(duì)二氧化碳非常敏感，尤其在結(jié)蓋時(shí)期進(jìn)行每天通風(fēng)換氣是很必要的，否則，菌柄長、不開傘或畸形。

    在適宜的溫度和通氣條件下，靈芝原基迅速增大 ,邊緣向外擴(kuò)展，形成菌蓋，菌蓋邊緣乳白色，日生長速度可達(dá)0.5—1cm,菌蓋一圈圈向外擴(kuò)散生長。

    （五） 采收

    經(jīng)過20天左右，靈芝菌蓋邊緣乳白色—乳黃色圈消失，表明菌蓋已停止生長，但還可進(jìn)行加厚生長。當(dāng)菌蓋邊緣不再生長，菌蓋下面子實(shí)層內(nèi)散出棕紅色擔(dān)孢子時(shí)，表明子實(shí)體已成熟，即可采收。采收前應(yīng)注意收集子實(shí)體放出孢子，可以利用。采收時(shí)，用果枝剪刀從菌柄基部剪下，如帶有培養(yǎng)基或袋子殘留物，應(yīng)及進(jìn)去掉，采后及時(shí)晾干，或烘干；保存加工或出售。保存過程中一定要防止霉變和蟲害。