常規育苗 一般分兩步進行。在播種床內培育2～3片葉的小苗，再把小苗分栽到分苗床中，培育成栽培用苗。此法操作簡單，費用低，是目前應用最多的育苗法。缺點是傷根嚴重，不宜培育大苗。又分直播育苗和催芽育苗兩種形式。直播育苗多用于高溫期育苗或育苗條件較好的設施育苗，催芽育苗播后出苗快，出苗質量好，是目前流行的育苗法，適用于各個季節。
容器育苗 普通容器育苗法也分兩步進行。先在播種床內密集培育小苗，再把小苗分栽到育苗容器內培育成大苗。優點是秧苗根系完整，定植后一般不需要緩苗，有利于早熟，是理想的育苗法，主要培育保護地蔬菜栽培育苗，適用于培育大齡秧苗早熟栽培，無土育苗及工廠化育苗中主要采用此法。同常規育苗法一樣，也分為直播育苗和催芽育苗兩種形式。
嫁接育苗 嫁接育苗法是將栽培品種的苗穗，嫁接到砧木的根莖上，由砧木的根莖和栽培品種的苗穗一起組成一株新的秧苗。嫁接育苗法主要用于栽培時間比較長、重茬嚴重的保護地栽培，露地蔬菜一般不采用嫁接育苗。
工廠化育苗 工廠化育苗是在人工控制環境條件下，按一定的農藝流程，實行機械化作業，技術集約化、設備適用化、生產規模化、經營產業化的育苗方式.是一種機械化、電氣化、流程化、規模化、節約化的育苗方法，是現代蔬菜育苗業發展的方向。
選擇育苗方法的依據是蔬菜用苗的大小及栽培季節。
容器育苗 普通容器育苗法也分兩步進行。先在播種床內密集培育小苗，再把小苗分栽到育苗容器內培育成大苗。優點是秧苗根系完整，定植后一般不需要緩苗，有利于早熟，是理想的育苗法，主要培育保護地蔬菜栽培育苗，適用于培育大齡秧苗早熟栽培，無土育苗及工廠化育苗中主要采用此法。同常規育苗法一樣，也分為直播育苗和催芽育苗兩種形式。
嫁接育苗 嫁接育苗法是將栽培品種的苗穗，嫁接到砧木的根莖上，由砧木的根莖和栽培品種的苗穗一起組成一株新的秧苗。嫁接育苗法主要用于栽培時間比較長、重茬嚴重的保護地栽培，露地蔬菜一般不采用嫁接育苗。
工廠化育苗 工廠化育苗是在人工控制環境條件下，按一定的農藝流程，實行機械化作業，技術集約化、設備適用化、生產規模化、經營產業化的育苗方式.是一種機械化、電氣化、流程化、規模化、節約化的育苗方法，是現代蔬菜育苗業發展的方向。
選擇育苗方法的依據是蔬菜用苗的大小及栽培季節。
