薏苡仁別名：薏苡、苡米、六谷子、藥玉米、米仁、革珠兒、菩提子、川谷、米珠子、野珠珠等。
為禾本科植物薏苡的干燥成熟種仁供藥用。有健脾滲濕、除痹止瀉、清熱排膿等功效。主治脾虛泄瀉、水腫腳氣、白帶、濕痹、關節疼痛、腸癰、肺膿瘍等癥。現在尚用于防治胃癌，子宮頸癌等癌癥。薏苡仁亦是傳統營養豐富的保健食品，久服可促使皮膚潤滑光澤，防治皮膚干燥和魚鱗狀皮膚發生。
主要生長栽培區域：主產于遼寧、河北、山東、江蘇、福建等省。薏苡在我國已有千年栽培歷史。因為需要量增多，故現在全國多數省份有栽培。
【植物形態】
薏苡仁是多年生草本。栽培為一年生，株高1～2m。莖直立，粗壯，上部多分枝。具有明顯的節，節間中空。葉互生，二縱列排列；葉鞘與葉片之間具有白色薄膜狀的葉舌；葉片長而寬，廣披針形或線形，先端漸尖，基部心臟形；平行脈多數。總狀花序腋生，雄花序著生于雌花苞鞘之上，亦有純為雄花序。
雄花序有數小穗組成，通常有2～3朵雄花。雌小穗由3雌花組成，其中一花能育，二花不發育而退化，通常僅有一枚雌花；雌小穗外包1枚由葉鞘變形的總苞，總苞革質，灰白色，有光澤。穎果卵圓形，先端短尖而有孔，側面有一條縱溝，外面有革質的宿存總苞，黃白色或淺褐色。花期7～9月，果期8～10月(圖45)。
【生物學特性】
薏苡仁原為沼澤植物，具有濕生習性，喜溫暖潮濕，不耐干旱。近年來研究發現薏苡根、莖、葉部的通氣組織發達，具明顯濕生植物特征。對土壤要求不嚴，但以土地肥沃、水源充足的地塊種植為好。植株的生長發育分為苗期(約40天左右)、拔節期(15～20天)、孕穗抽穗期(40天左右)、灌漿成熟期(約30天左右)。
氣溫在15℃以上薏苡仁開始出苗，氣溫上升到25℃以上，相對濕度在80％～90％以上，幼苗生長迅速，保持土壤充分濕潤，促使早分蘗，分蘗整齊。拔節期之前和拔節初期，分蘗拔節期嚴格控制水源，使土地稍干為好，防止無效分蘗過多，莖葉徒長，注意做到適時排水干田。拔節后期應逐步增加土壤濕度。孕穗抽穗期和灌漿成熟期勤澆水，要充分保持充分水分。按生長四個期管理，產量會大增。
【薏苡仁種植技術】
1．選地整地：湖畔、河道和灌渠兩側的零星地塊或水稻地均可種植薏苡仁，但以土地肥沃、土層深厚、排灌條件良好的黏壤土地塊種植產量高。沒有灌水條件的山間坡地和砂丘不宜種植。畝施圈肥或土雜肥約5000kg，深耕20～25cm，耙細整平，做1m寬平畦。
2．薏苡仁繁殖方法
薏苡仁用種子繁殖。選擇黑色、有光澤、飽滿的種子。
(1)種子處理：
為預防或減少黑穗病的發生，種前必須選以下幾種方法中的一種進行種子消毒。
1)石灰水浸種：將種子浸泡于5％的石灰水或現配1：1：100的波爾多液中24～48小時，撈出用清水沖洗凈。
2)溫水浸種：用60℃的溫水浸30分鐘。
3)開水浸種：先將薏苡仁種子放冷水中開水浸種，將浮在水面上的秕粒等剔除，以沉在水下的籽粒當種子。播種前先用清水在室溫中將種子浸泡一晝夜，約12小時，再燒一鍋開水倒入缸內，立即將浸透的種子從涼水中撈出來倒人大缸中迅速攪拌，燙5～8秒鐘，迅速撈出，倒在席或箔上，攤開晾干，即可下種。燙種時間不可過久，否則燙死胚芽，不出苗。
4)藥物浸種：用多菌靈500倍液浸種24小時。
(2)薏苡仁播種期與方法：
薏苡分春播與夏播。北方春播在“清明”前后，長江流域多在“谷雨”播種。夏播一般于“芒種”前后，宜早不宜晚。為了增加夏薏苡的生育期，現多采用麥田套種的方法，于“小滿”前后，在麥垅間按行株距40cmX20cm開穴點播(www.nczfj.com/)，每穴放3～5粒種子，土壤濕潤很快出苗。如果在小麥或油菜收獲后再播種，應搶時間收割，盡早播種。因夏播生育期較短，植株較小，應增加密度，一般以行株距30cm×20cm點播。
(3)薏苡仁濕生栽培法：較適宜于夏播。
1)育苗：采用類似水稻旱育秧或濕潤育秧方法制作苗床，春季將處理好的種子撒播于苗床內，細土覆蓋2～3cm，保持苗床濕潤。出苗后，加強水肥管理，促其生長，以待移栽。每畝用種30～35kg，育苗1畝可移栽15畝左右。
2)移栽：選好地塊，施肥整地，以備移栽。在幼苗長至3～5片葉子時即可出圃，用帶土移栽法定植，并立即灌水，7～10天即成活返青。
3)水分管理：按濕、干、水、濕、干相間管理的原則進行管理。苗期要勤澆水，保持土壤濕潤，才能使其早發快長，分蘗多。苗期分蘗后到拔節初期，不能常澆水，以偏干旱為好，利于防止無效分蘗過多，莖葉徒長，控制植株過旺的生長并促使基部節間粗壯、根系發達。拔節后期應逐步增加土壤濕度，需勤澆水。孕穗抽穗期和灌漿成熟期應十分注意勤灌水，保持土壤濕潤條件，特別是抽穗揚花期需水量最大，應供足水分促使抽穗。薏苡是濕生性作物，在管理上應以濕為主，掌握其濕生習性，生長期中做到：前期、后期要濕，中期要干。分蘗拔節期嚴格控制水源，使土地稍干燥是增產關鍵。其他栽培技術均同旱地栽培法。
3．薏苡仁田間種植技術：
(1)套種麥收后的管理：麥收后，如地干，應立即澆透水，適時進行深鋤或淺掘，將老麥墩鋤掉或翻入土中，注意不要松動幼苗。待幼苗返青生長旺盛時，進行間苗、培土、促根系生長。
(2)施肥：麥田套種，在麥收割后，畝施圈肥3000～4000kg，腐熟餅肥1O0kg或復合肥50kg，有條件的再加施磷肥15～20kg，撒施于行間，立即澆水。以后的管理同春播薏苡：間苗后施速效氮肥以提苗。孕穗前施穗肥，每畝施磷、鉀肥各10kg；促使多結籽，使之飽滿。
(3)澆水：整個生長期需充足的水分，特別是拔節后應經常澆水，使土壤保持濕潤；孕穗抽穗和揚花灌漿期要求充足的水分，嚴防干旱。
(4)人工輔助授粉：薏苡為單性花，雌雄同株異穗，同一花序中雄小花先成熟，雌小花后熟，不能同步，往往需要異株花粉授精，一般是靠風力傳粉。但花期無風或風很小，應人工振搖莖稈，使花粉飛揚，達到傳粉的目的。
(5)防治病蟲害
1)黑穗病：病原是真菌中的擔子菌亞門的黑粉菌。危害花穗。此病發病率高，傳播迅速，危害嚴重。穗部被害后腫大成球形或扁球形的褐色，內部充滿黑褐色粉末。此病以孢子附著種子表面或在土壤中越冬，翌年侵入幼苗，隨著植株生長而達到穗部，破壞組織，變成黑穗。
防治方法：實行輪作；嚴格進行種子消毒，先用60℃的溫水浸種，再用布袋包好置于5％的生石灰水中或1：1：100波爾多液浸泡24～48小時；生長期經常檢查，發現病株立即拔除燒毀。
2)玉米螟：又名“鉆心蟲”。一二齡幼蟲鉆入幼苗心葉中咬食葉肉；三齡幼蟲鉆人莖內危害，被蛀成空心易被風刮斷，不斷者形成白穗；老熟幼蟲在稈內越冬。防治方法：5～8月成蟲期用黑光燈誘殺；經常檢查，心葉期發現蟲害用50％的西維因粉0．5kg，加細土15kg，配成毒土www.nczfj.com/。江蘇省昆山縣在防治螟蟲中摸索出：玉米螟一年發生四代，5月底出現第一代大螟幼蟲，7月下旬出現第二代，8月下旬出現第三代，9月下旬出現第四代，以第二、第三代危害最嚴重。
具體防治方法：以晶體敵百蟲509化水50kg噴灑薏苡根部；或以治螟靈259加晶體敵百蟲1OOg化水750kg噴灑。
3)葉枯病：病原是真菌中一種半知菌。為害葉部，產生淡黃色小斑，導致葉部枯死，雨季特別嚴重。
防治方法：發病初期噴1：1：100波爾多液或65％可濕性代森鋅500倍液，每隔7～10天噴1次，連續噴2～3次。
4)地老虎：屬鱗翅目夜蛾科。地老虎對旱播薏苡危害比較嚴重，4月下旬至5月中旬是主要危害期，常咬食幼苗的根和莖基部，使薏苡生長不良或造成嚴重缺苗。可用毒餌誘殺，或在4月中旬用90％敵百蟲原藥1000～1500倍液噴灑。
5、黏蟲：其幼蟲在生長期或穗期為害葉片和嫩莖穗，發生時用800倍液敵敵畏噴殺，或在早晨人工捕捉。
6)粉蟲：又名夜盜蟲。幼蟲危害葉片，葉片受害后呈不規則缺刻，也危害嫩莖及嫩穗。大量發生時能把葉片吃光，造成嚴重減產。
防治方法：幼蟲階段，50％敵敵畏800倍液噴霧，或用糖醋毒液(糖3份，醋4分、白酒1分、水2分拌勻)誘集捕殺成蟲。
4．選育良種收獲之前要選擇桿短而壯、分蘗強、地上部分分枝多、結籽密而穗頭大，果殼顏色顯黑褐色、無病害者的植株單獨摘取作為留種。
【收獲加工】
10月上旬，當植株下部及上部葉呈淺綠色尖變黃、種粒變黑色時即可收割，過晚籽粒易脫落。全株割下后曬幾天，脫下其果實，再曬至全干，干后除去果殼和種皮，篩凈即可供藥用。
2．5kg鮮貨能干1kg成品薏苡仁。
帶殼薏苡仁以飽滿，無砂土、雜質，不霉者為佳。
薏苡仁以白色，無硬殼、雜質、蟲蛀，不霉者為佳。
