一種具有我國自主知識產權，出油率大于90%，可一步獲得高品質玉米胚芽油的新工藝由中科院長春應化所研發成功，并于近日通過了吉林省長春市科技局組織的專家鑒定。專家認為，該工藝技術在降低酸價，提高萃取率，改善油品質等方面取得了突破性進展，是一個綠色環保的工藝，達到國內領先水平。
玉米胚芽油是在玉米深加工中產生的大量輔料玉米胚芽中獲得的油脂。由于其含有大量對預防心腦血管疾病、有利于嬰幼兒成長、延緩衰老等功能的亞油酸、脂肪酸、維生素A、E等成份，數十年來一直是西方發達國家家庭使用的主要食用油之一。隨著我國經濟的快速發展、人民生活水平的大幅提高和對健康保健食品的追求，玉米胚芽油也日益得到人們的青睞，成為都市人食用油消費的新時尚。
中科院長春應化所的科技人員直面我國目前油脂加工傳統壓榨法和浸出法存在的出油率低、營養成份流失、精制過程復雜、污染嚴重等弊端，在吉林省長春市科技局的大力支持下，同長春工業大學、長春大成玉米開發有限公司協作，于2006年開展了長春市高技術成果產業化計劃項目“超臨界萃取制備玉米胚芽油新工藝”的研發。經過一年的協力攻關，他們先后優化了萃取溫度、壓力、二氧化碳流速、萃取時間、玉米胚芽粒度和前處理等影響萃取效率的工藝參數，突破了在萃取的同時完成脫酸、脫臭、脫膠、脫色的精制過程等技術關鍵，成功地研發出具有我國自主知識產權、出油率大于90%，酸價低于0.5的超臨界萃取一步獲得精制玉米胚芽油的新工藝。
專家認為，該工藝具有工藝簡單、出油率高、萃取溫度低、不破壞生物活性物質，并能有效防止熱敏性物質的氧化和逸散，最大限度地保留營養成份等特點，而且無需有機溶劑、無廢棄物產生，是一個環境友好的綠色工藝流程，可廣泛應用于植物油的提取和精制工藝。新工藝的開拓成功為玉米的深加工提供了新的經濟生長點，對于做大做強玉米經濟，將玉米資源優勢轉變為產業優勢具有重要的意義，顯示著廣闊的商機。
玉米胚芽油是在玉米深加工中產生的大量輔料玉米胚芽中獲得的油脂。由于其含有大量對預防心腦血管疾病、有利于嬰幼兒成長、延緩衰老等功能的亞油酸、脂肪酸、維生素A、E等成份，數十年來一直是西方發達國家家庭使用的主要食用油之一。隨著我國經濟的快速發展、人民生活水平的大幅提高和對健康保健食品的追求，玉米胚芽油也日益得到人們的青睞，成為都市人食用油消費的新時尚。
中科院長春應化所的科技人員直面我國目前油脂加工傳統壓榨法和浸出法存在的出油率低、營養成份流失、精制過程復雜、污染嚴重等弊端，在吉林省長春市科技局的大力支持下，同長春工業大學、長春大成玉米開發有限公司協作，于2006年開展了長春市高技術成果產業化計劃項目“超臨界萃取制備玉米胚芽油新工藝”的研發。經過一年的協力攻關，他們先后優化了萃取溫度、壓力、二氧化碳流速、萃取時間、玉米胚芽粒度和前處理等影響萃取效率的工藝參數，突破了在萃取的同時完成脫酸、脫臭、脫膠、脫色的精制過程等技術關鍵，成功地研發出具有我國自主知識產權、出油率大于90%，酸價低于0.5的超臨界萃取一步獲得精制玉米胚芽油的新工藝。
專家認為，該工藝具有工藝簡單、出油率高、萃取溫度低、不破壞生物活性物質，并能有效防止熱敏性物質的氧化和逸散，最大限度地保留營養成份等特點，而且無需有機溶劑、無廢棄物產生，是一個環境友好的綠色工藝流程，可廣泛應用于植物油的提取和精制工藝。新工藝的開拓成功為玉米的深加工提供了新的經濟生長點，對于做大做強玉米經濟，將玉米資源優勢轉變為產業優勢具有重要的意義，顯示著廣闊的商機。
