大青葉別名靛葉、草大青、大藍、大靛、大青等，為十字花科植物菘藍的葉子，經干燥后供藥用。有清熱，解毒，涼血等功效。治瘟病發熱，發斑，發疹，風熱感冒、咽喉腫痛，流行性腦脊髓膜炎，乙型腦炎，急性傳染性肝炎，腮腺炎，癰腫等癥。根干燥后以板藍根人藥。具清熱涼血，解毒等功效。其功效與大青葉基本相似。鮮葉是制作青黛的原料。
一、生物學特性
大青葉喜溫和、濕潤氣候，耐寒，怕澇，水浸后易爛根。對土壤要求不嚴格，一般土地的土壤都能種植。菘藍耐肥性較強，肥沃的沙質壤土為優，低洼積水地不宜種植。菘藍為長日照型植物。原產我國北部，對氣候適應性很強，長江以北暖溫帶為最適宜生長的地區，東北平原和南嶺以南地區不宜栽種。長江流域以南的江西等省是它的南方產區。
二、大青葉種植技術
1.選地整地。大青葉系深根植物，選擇土層深厚、疏松的土地。每畝施圈肥3500～4000千克，搗細，均勻地撒入地內。深翻30厘米左右，耙細整平，做1米寬平畦或1.5～2米高畦（南方地區）。地干時先灌水澆透，待水滲下，表土稍干松時再播種。
2.繁殖方法。用種子繁殖。春播在“清明”前后為宜，最遲不可過“谷雨”。長江以南可在麥收后夏播，夏播于“芒種”前后。收下新種子后即可播種。在整好的畦田內，按行距20厘米條播，開1.5厘米深的溝，將種子均勻地撒入溝內，覆土，耬平，稍加鎮壓，立即澆水，一般7～10天出苗。刨收板藍根為主，適當稀植，株行距25厘米。夏播宜早，收獲宜遲。每畝用種量1～2千克。
3.田間栽培管理。①松土除草：播種后保持土地濕潤，(www.nczfj.com)以利出苗。幼苗出土后淺鋤，防止壓傷幼苗，定苗后松土除草，經常保持疏松，地內無雜草。
②間苗定苗：幼苗出土后拔去過密的弱苗，苗高6厘米左右，按株距6～10厘米定苗。間苗時去弱留強，如缺苗則及時移栽補齊。
③追肥澆水：以收大青葉為主的，一般春播收葉3～4次，夏播收2～3次。一年要追肥3次：第一次追肥在定苗后，每畝用尿素10～13千克，在行間開淺溝施入，地旱時澆水。第二、三次，都在收過葉子后立即追肥，每次可用圈肥并適當配合磷鉀肥，使植株生長壯旺。以收板藍根為主的，生長旺期不割葉子，少追氮肥，適當施圈肥及草木灰。促使根部生長粗大，產根量高。根、葉兼收時，生長旺盛期割一次葉子，秋后收根。
4.主要病蟲害防治。①霜霉病：為害葉部，在葉背面產生白色或灰白色霉狀物，無明顯病斑，嚴重時使葉枯黃。防治方法：采取農業綜合防治，夏季防澇，地內不可積水；注意通風透風；及時處理病殘株，減少病菌傳播；發病前用1：1：（200～300）倍的波爾多液噴霧；發病初期用50%退菌特1000倍液或65%代森鋅600倍液噴霧，隔一周一次，連續2～3次。
②菜粉蝶：屬粉蝶科，幼蟲為害葉片成孔洞、缺刻，重者全葉吃光，僅留葉脈。在幼蟲三齡前用90%敵百蟲800～1000倍液噴霧。
三、收獲加工
以收大青葉為主的，春播種后水、肥管理立即跟上，一年可割取3～4次。生長旺盛時第一次在“芒種”前后，割頭茬葉子。第二次在“立秋”前。第三次在“處暑”到“白露”間。最后一次在“霜降”前。收根一般不割葉或少割葉。割取葉子時選晴天收割，立即曬干，色綠，質量好。如遇陰雨應烘干，否則發霉變黑，降低質量。干后即可供藥用。每5～6千克鮮葉，可加工1千克干貨。以身干、暗灰綠色、無雜質霉變者為佳。
