由于玉米是粗糧，口感差，特別是玉米蛋白含有苦澀味，人們不喜歡吃。因此，玉米米的研究對于改善玉米品質，實行粗糧細做，擴大玉米銷路，開拓玉米用途具有普遍推廣意義。
工藝流程：原料→著水攪拌→成型→冷卻→烘干→分級→成品包裝
制作方法：玉米米成形機是整個工藝的關鍵設備，是生產玉米米的主機。
將去皮臍的玉米楂加工成細玉米面，加適量的水，攪拌混合使其含水均勻，然后進入玉米米成型機。物料在機器里經過膨化、成形兩道工序，然后通過風力輸送，把米粒送進烘干工序。通過烘干使分子間的游離水汽化，直到降至安全水分為止。根據物料的粒度不同，進行篩選，除去大顆粒、粘連粒和碎米、粉末等，使米粒整齊均勻，最后定量包裝。
工藝流程：原料→著水攪拌→成型→冷卻→烘干→分級→成品包裝
制作方法：玉米米成形機是整個工藝的關鍵設備，是生產玉米米的主機。
將去皮臍的玉米楂加工成細玉米面，加適量的水，攪拌混合使其含水均勻，然后進入玉米米成型機。物料在機器里經過膨化、成形兩道工序，然后通過風力輸送，把米粒送進烘干工序。通過烘干使分子間的游離水汽化，直到降至安全水分為止。根據物料的粒度不同，進行篩選，除去大顆粒、粘連粒和碎米、粉末等，使米粒整齊均勻，最后定量包裝。
