一、無花果概況
無花果(Ficcuc carica)原產地在埃及附近，是世界上最古老的栽培果樹之一，公元前2500年已有無花果的記載，唐代以前傳入我國。在《本草綱目》和《群芳譜》兩書中已有無花果的繁殖可用扦插法極易成活的記載。 無花果含有人體極需的氨基酸17種之多，還含有較多的維生素A和維生素C、維生素B1、B2、胡蘿卜素、粗脂肪等，能夠分解在人體內已經形成的亞硝胺，所以有很強的防癌抗癌作用。《健康報》曾刊出“四種最佳防癌水果”，無花果便是其中之一。無花果又是滋補品，常食能幫助消化，增強人體免疫力；中醫學上用果干入藥，有開胃止泄、消腫解毒、養肺潤腸、驅除蟲類等功能，主治咽喉痛。
二、無花果生理特性
無花果為桑科，榕屬落葉灌木或小喬木，全株均能分泌白色乳汁。雌雄異花，自初春至秋末隨枝條生長葉芽出現而生于葉腋間，隱于囊狀總花托內，外觀只見其果而不見其花，故名無花果。其果實由總花托及其它花器組成，呈扁圓形或卵形，生時青綠色，成熟為黃褐色，發軟膨脹，越熟頂端裂口越大。 無花果的潛伏芽較多，壽命可達數十年，又極易在主桿上形成不定芽。它是在當年新梢上結果，因花器的分化與花托的成長同時進行，所以又叫花托分化，以區別其它果樹的花芽分化。它一年可結2- 3次果實。果實從花托分化到成熟一般要50-60天，但隨不同季節、地區、氣候、品種而有較大差別。
三、無花果的繁殖、栽培和病蟲害防治
無花果屬無性繁殖果樹，一般采用扦插。扦插在春、夏、秋季均可進行，但以早春為佳。可選1―2年生的健壯枝條，剪成15-20cm長的插條(或有3個芽的枝條)斜插于苗床、澆透水、蓋薄膜，20多天可生根發芽，二個月后便可移栽，第二年可結果。 無花果適應能力較強，栽培管理較簡便。由于它喜肥沃、濕潤的土壤，加上生長快，葉片大而多，因而要注意肥水管理，在不同生長期可施用不同的肥料。春季以氮肥為主，促進葉片生長；夏、秋季以磷、鉀肥為主，使果實有足夠的營養和水分。因無花果是在當年新梢上結果，故每年都必須進行修剪。但修剪應在冬季落葉后樹液停止流動時進行，其它季節修剪容易發生傷流，會影響生長和結果。 無花果的病害以炭疽病為多見，危害果實與葉片，使果實表面出現褐色斑點，葉片邊緣卷縮，可用布波爾多液噴灑。蟲害主要是天牛，可人工捕捉成蟲；若發現枝干有孔洞并排出木糞，可在新鮮排糞孔注射敵敵畏等藥液， 注射后用泥封孔。
四、無花果對氣候、土壤的要求
無花果性喜溫暖，也能耐較高的溫度，由于它是落葉果樹，因而也能忍受較低氣溫。當冬季溫度達到-12℃時，新梢頂端開始受凍害，在-20－－22℃時，則根頸以上部分會受凍死亡。由于無花果葉片面積較大，根系發達，因而要求光照充足較耐旱而怕澇。其木質韌度較差，不宜在風口處栽種。它對土壤要求不嚴，微酸到微堿均可正常生長，以肥沃濕潤保水較好的砂質壤土為佳。
五、無花果的品種 目前我國無花果主要品種有：
1、黃色種：葉大果較小圓錐形，觀賞價值較高，但品質較差。
2、紅色種：樹形小，葉小濃綠色，果實較大，品質較佳。
3、新疆早熟種：果實大，扁圓形，平均果重53克， 最大可達69克，品質中上，是盆栽的佳品。
4、新疆晚熟種：果形扁圓錐形，果梗較長，果實中大， 品質上等。 本品種觀果期長，而且果實品質好，是盆栽佳品。 此外，南京農業大學無花果科技開發中心開發出“寧選一號”具有樹勢強，結果性能好，當年可結果的特點。其果呈卵圓形，平均果實70-80克重，含糖量高達18%。該品種耐鹽堿能力強、豐產、穩產性能優良，適宜在淮河以南地區生長。
六、無花果的食療和藥用 無花果還具有食療和藥用功效，略舉數例：
（一）食療：
1、無花果茶： 采取鮮無花果2-3個，洗凈拍爛，水煎代茶飲， 可防治糖尿病。
2、無花果粥： 無花果2-3個，干果切成片(鮮果不用切)和50 克糯米煮成粥，湯越濃越好，防治脾虛型消化不良。
3、無花果醬： 新鮮熟透無花果3-5個，去皮攪泥于碗中，加適量冰糖， 隨意食用，具有健脾養胃、清腸消毒的功效。
（二）藥用：
1、咽喉痛：無花果曬干、研末、吹喉。
2、：無花果葉，燒酒適量，浸泡7天，涂抹患處，日3次。
無花果(Ficcuc carica)原產地在埃及附近，是世界上最古老的栽培果樹之一，公元前2500年已有無花果的記載，唐代以前傳入我國。在《本草綱目》和《群芳譜》兩書中已有無花果的繁殖可用扦插法極易成活的記載。 無花果含有人體極需的氨基酸17種之多，還含有較多的維生素A和維生素C、維生素B1、B2、胡蘿卜素、粗脂肪等，能夠分解在人體內已經形成的亞硝胺，所以有很強的防癌抗癌作用。《健康報》曾刊出“四種最佳防癌水果”，無花果便是其中之一。無花果又是滋補品，常食能幫助消化，增強人體免疫力；中醫學上用果干入藥，有開胃止泄、消腫解毒、養肺潤腸、驅除蟲類等功能，主治咽喉痛。
二、無花果生理特性
無花果為桑科，榕屬落葉灌木或小喬木，全株均能分泌白色乳汁。雌雄異花，自初春至秋末隨枝條生長葉芽出現而生于葉腋間，隱于囊狀總花托內，外觀只見其果而不見其花，故名無花果。其果實由總花托及其它花器組成，呈扁圓形或卵形，生時青綠色，成熟為黃褐色，發軟膨脹，越熟頂端裂口越大。 無花果的潛伏芽較多，壽命可達數十年，又極易在主桿上形成不定芽。它是在當年新梢上結果，因花器的分化與花托的成長同時進行，所以又叫花托分化，以區別其它果樹的花芽分化。它一年可結2- 3次果實。果實從花托分化到成熟一般要50-60天，但隨不同季節、地區、氣候、品種而有較大差別。
三、無花果的繁殖、栽培和病蟲害防治
無花果屬無性繁殖果樹，一般采用扦插。扦插在春、夏、秋季均可進行，但以早春為佳。可選1―2年生的健壯枝條，剪成15-20cm長的插條(或有3個芽的枝條)斜插于苗床、澆透水、蓋薄膜，20多天可生根發芽，二個月后便可移栽，第二年可結果。 無花果適應能力較強，栽培管理較簡便。由于它喜肥沃、濕潤的土壤，加上生長快，葉片大而多，因而要注意肥水管理，在不同生長期可施用不同的肥料。春季以氮肥為主，促進葉片生長；夏、秋季以磷、鉀肥為主，使果實有足夠的營養和水分。因無花果是在當年新梢上結果，故每年都必須進行修剪。但修剪應在冬季落葉后樹液停止流動時進行，其它季節修剪容易發生傷流，會影響生長和結果。 無花果的病害以炭疽病為多見，危害果實與葉片，使果實表面出現褐色斑點，葉片邊緣卷縮，可用布波爾多液噴灑。蟲害主要是天牛，可人工捕捉成蟲；若發現枝干有孔洞并排出木糞，可在新鮮排糞孔注射敵敵畏等藥液， 注射后用泥封孔。
四、無花果對氣候、土壤的要求
無花果性喜溫暖，也能耐較高的溫度，由于它是落葉果樹，因而也能忍受較低氣溫。當冬季溫度達到-12℃時，新梢頂端開始受凍害，在-20－－22℃時，則根頸以上部分會受凍死亡。由于無花果葉片面積較大，根系發達，因而要求光照充足較耐旱而怕澇。其木質韌度較差，不宜在風口處栽種。它對土壤要求不嚴，微酸到微堿均可正常生長，以肥沃濕潤保水較好的砂質壤土為佳。
五、無花果的品種 目前我國無花果主要品種有：
1、黃色種：葉大果較小圓錐形，觀賞價值較高，但品質較差。
2、紅色種：樹形小，葉小濃綠色，果實較大，品質較佳。
3、新疆早熟種：果實大，扁圓形，平均果重53克， 最大可達69克，品質中上，是盆栽的佳品。
4、新疆晚熟種：果形扁圓錐形，果梗較長，果實中大， 品質上等。 本品種觀果期長，而且果實品質好，是盆栽佳品。 此外，南京農業大學無花果科技開發中心開發出“寧選一號”具有樹勢強，結果性能好，當年可結果的特點。其果呈卵圓形，平均果實70-80克重，含糖量高達18%。該品種耐鹽堿能力強、豐產、穩產性能優良，適宜在淮河以南地區生長。
六、無花果的食療和藥用 無花果還具有食療和藥用功效，略舉數例：
（一）食療：
1、無花果茶： 采取鮮無花果2-3個，洗凈拍爛，水煎代茶飲， 可防治糖尿病。
2、無花果粥： 無花果2-3個，干果切成片(鮮果不用切)和50 克糯米煮成粥，湯越濃越好，防治脾虛型消化不良。
3、無花果醬： 新鮮熟透無花果3-5個，去皮攪泥于碗中，加適量冰糖， 隨意食用，具有健脾養胃、清腸消毒的功效。
（二）藥用：
1、咽喉痛：無花果曬干、研末、吹喉。
2、：無花果葉，燒酒適量，浸泡7天，涂抹患處，日3次。
