經歷去年奶荒高價收購后，原奶收購價格持續走低。據山東奶業協會發布數據，自今年2月中旬以來，原奶價格已經連續10個月下跌。記者調查了解到，原奶降價導致泰安一些奶牛養殖虧損嚴重，泰城周邊不少養殖戶轉型不再養奶牛。
市畜牧局工作人員表示，本地原奶價格低迷，主要是受進口奶粉的沖擊，再加上去年奶荒，一些奶企錯誤判斷形勢大量囤貨，導致無法消化本地奶源。
奶牛養殖專業村 如今九成已轉行
20日，記者來到泰山區省莊鎮東孫村，村委工作人員告訴記者，東孫村曾經是泰安飼養奶牛散戶最多的地方，村里幾乎家家養奶牛，一天牛奶產量高達10噸多，但現在幾乎百分之九十的奶牛養殖戶都已經轉型，不再從事奶牛養殖了。只有少數幾家大戶還在堅持養奶牛，但也是賺得少賠得多，牛奶價格下跌，讓村里的奶牛養殖更加不景氣。
東孫村村民米西恒是村里的奶牛養殖大戶，如今他家的奶牛也從去年的30多頭減少到20多頭。“原奶價格連續，現在賣1.4元一斤，靠養奶牛賺錢實在是指望不上了。”米西恒說，奶牛養殖需要的成本很高，除了飼料、人工，還有消毒、防疫等附加成本，總共算下來，一斤原奶的成本價格在1.3元左右。
米西恒說，對于奶農來說，原奶價格漲跌還不是最要命的，最要命的是原奶賣不出去。“原來蒙牛、亞奧特都從村里收奶，現在這些大的奶企業都不收散戶的牛奶了，我家出產的原奶只能賣給附近的村民和一些小的用奶廠家，他們根本用不了很多奶，而且把價格壓得很低。”米西恒說，現在他家一天產奶200斤左右，賣不完只能倒掉。
米西恒家里有全套擠奶設備，已經好久不用，上面落了厚厚的一層灰，就連運奶的容器也從大罐變成了小桶。“村里原來的奶牛養殖散戶，現在有的出去打工了，有的轉型養殖肉牛了，下一步我也打算轉行，逐步把奶牛淘汰掉，改養肉牛。”米西恒說。
超市奶價“堅挺” 商家促銷才降價
原奶價格低迷，但是記者走訪城區幾家大型超市發現，牛奶的價格并沒有因此下調。20日，在泰城東部花園銀座超市，記者詢問關于原奶價格下降、牛奶售價是否調整時，銷售人員表示，“牛奶價格一直比較平穩，偶爾會因為品牌促銷或者商場搞活動才會降價。”
在東湖路的的益民超市，不管是散賣的還是成箱的牛奶，價格未有明顯變化。其中一款原價為65元/箱的蒙牛苗條裝特侖蘇牛奶現價為45.4元/箱。“這是廠家定期搞的促銷活動，這種促銷活動會定期在各大超市輪流舉辦，但牛奶的整體價格到現在為止還沒有下降過。”促銷人員說。
在大潤發超市，記者看到不少牛奶品牌都打出了降價的信息。原價52.8元的伊利營養舒化奶無乳糖低脂型奶現價為49.8元，原價65元的蒙牛特侖蘇純牛奶降價至45元。談及降價原因，工作人員表示，這只是品牌在搞活動，過幾天會恢復原價。
除了大型超市，在一些銷售原奶的鮮奶吧，牛奶價格也沒有下跌，每斤鮮奶價格在6元錢左右，在華新小區附近一家鮮奶吧，店主表示他們的奶有固定的訂戶，不會隨原奶價格下跌。
“奶價只跟漲不跟跌。”原奶價格降，但奶制品價格不降，引來不少泰城消費者吐槽。
進口奶粉“攻勢”猛 本地奶收購價走低
21日，記者從泰安市畜牧獸醫局了解到，目前，乳品企業收購生鮮乳的價格一般為3.6-4.6元/公斤，同年初4.5-5.0元/公斤的價格相比降幅較大。一些中小規模的奶牛場、奶牛合作社負責人反映生鮮乳的收購價格從年初到11月份，平均每個月下降0.2-0.3元/公斤。
牛奶價格快速回落，主要原因仍然是市場供需矛盾所致。今年夏季氣溫相對較低，高溫高熱天氣時間短，對奶牛產奶量下降影響有限，牛奶總體產量穩中有升，乳品加工企業奶源供應充足，造成奶價下跌。
另一方面，由于夏季高溫高熱容易造成奶牛產量降低，乳品加工企業按照慣例，為夏季生鮮乳缺口儲備了進口奶粉，據寧陽曹家寨牧業曹根發總經理介紹，僅光明乳業就儲備了2萬噸奶粉，要到明年五六月份才能把這些奶粉消化完。國家海關總署已經發布公告稱，2014年享有稅率優惠的進口配額已經使用完畢，即1月份已經有10多萬噸的奶粉運至中國，造成對國內生鮮乳市場的沖擊，也是造成生鮮乳價格下降的重要原因。
在價格占有優勢，質量保證的前提下，進口奶粉對國內鮮奶價格帶來巨大沖擊，國內鮮奶承受巨大的降價壓力。
建議
淘汰低產奶牛 適當減少存欄量
采訪中，記者了解到，生鮮乳價格下跌的同時，奶牛養殖還面臨著飼料、人工等成本上升的壓力。
今年，受干旱造成減產預期影響，玉米價格快速上漲，前期到了2.9元/公斤，同比上漲15%左右；苜蓿、羊草的價格有將近20%的漲幅；全株玉米收購價格350元/噸，比去年收購價提高16.7%；部分場區因去年下半年效益較好，給職工上漲了工資，人工成本提高。
“一些采用全株玉米青貯、進口苜蓿等優質飼料的規模場區每公斤生鮮乳成本在3.8-4.0元，散戶的飼養成本在3.2元左右，目前，飼養成本和效益處于略有盈余或基本持平的狀態。”泰安市畜牧獸醫局相關工作人員說，如果奶價進一步下跌，將會跌破盈虧點，產生虧損現象。
業內人士建議，乳品加工企業應樹立良好的信譽，與養殖場戶建立長期的合作關系，避免短期利益。養殖場戶要樹立國際競爭理念，適當減少奶牛的存欄量，淘汰低產奶牛，減少疫病，精細化喂養，提高牛奶產量和質量，走高產優質高效道路。
