飛速發(fā)展30年的中國花卉產(chǎn)業(yè)，已經(jīng)進入結(jié)構(gòu)深度調(diào)整期和發(fā)展方式轉(zhuǎn)型期，業(yè)界專家認為，這是產(chǎn)業(yè)升級發(fā)展的必然過程。
在保留傳統(tǒng)優(yōu)勢的情況下，花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級如何突圍?
提質(zhì)增效、創(chuàng)新發(fā)展，已成為我國推進現(xiàn)代花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新方向，可喜的是，各方都在積極實踐中。
科技興花，發(fā)展未來可期
眾多專家認為，從數(shù)量擴張轉(zhuǎn)向質(zhì)量效益的關(guān)鍵是科技創(chuàng)新。
2012年底，一項新的突破引起了國內(nèi)外同行的廣泛關(guān)注。作為梅花基因組項目的首席專家，花卉專家、北京林業(yè)大學副校長張啟翔與他的團隊完成了梅花全基因組測序研究，構(gòu)建了世界上首張梅花全基因組精細圖譜。
“這一科技創(chuàng)新意義重大。”張啟翔解釋，因為基因控制著生命體的各種特征，梅花的基因有上萬個，測序出不同基因的不同功能，即可有針對性地控制和調(diào)整花卉的花色、花期、花香、花型等諸多重要性狀。
這項突破性成果讓中國的花卉基因研究水平躍居世界前列。掌握基因的功能，等于掌控了花卉的“多變”，這恰是花卉產(chǎn)業(yè)搶占市場的核心要素，為我國特有花卉走向國際舞臺創(chuàng)造了可能。
然而，這一讓國際驚嘆的成果并不僅梅花這一個種。目前，我國正在進行牡丹、菊花、月季等基因組的測序研究，預示著我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的未來可期。
實際上，在新品種的研發(fā)上，一些花卉產(chǎn)業(yè)重點省份的創(chuàng)新也顯現(xiàn)出新氣象。
云南花卉科研成果十分突出，花卉新品種數(shù)和種類均為全國第一。特別是在推進“云花”產(chǎn)業(yè)化進程中，云南組織實施了一大批重點科技產(chǎn)業(yè)項目，獲得了豐碩的成果。
其中，“溫帶球根花卉產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究與示范”項目，建立了百合、彩色馬蹄蓮等球根花卉的現(xiàn)代育種技術(shù)體系，獲得了一批具有自主知識產(chǎn)權(quán)的新品種。
更令人喜悅的是，這項成果直接打開了“云花”的世界名氣。項目實施期間，示范生產(chǎn)種球(苗)1.46億粒(株)，將全省種球國產(chǎn)化率由原來不足10%提高到40%，通過種球(苗)生產(chǎn)的鮮切花，83.4%的產(chǎn)品走進了國際花卉市場，直接創(chuàng)造經(jīng)濟效益5.1億元。
上到國家部門，下到地方企業(yè)，科技的支撐力越來越受到重視。在科技引領(lǐng)未來的時代，一個個科技難題的攻破，一個個科研成果的應用，都將匯集成最強動力，加速我國花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。
延伸鏈條，產(chǎn)業(yè)附加值逐步提升
產(chǎn)業(yè)發(fā)展處于低端，這是我國花卉產(chǎn)業(yè)大而不強的一個重要原因。但近年來，延伸產(chǎn)業(yè)鏈條、提升產(chǎn)業(yè)附加值的探索如星星之火，開始在各地燎原。
花卉入食、入藥的傳統(tǒng)，變成了云南花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的突破口。已開發(fā)為云南特產(chǎn)的鮮花餅，就是云南食用花卉產(chǎn)品開發(fā)的成功案例。
近年來，鮮花餅銷售市場十分火爆。據(jù)相關(guān)部門統(tǒng)計，僅昆明市鮮花餅日銷量就達20萬個，近3年來，平均每年增速達300%，其中省外市場消費量占總產(chǎn)量的60%。趨勢表明，花卉加工產(chǎn)品市場巨大，云南花卉加工產(chǎn)業(yè)前景看好。
目前，云南花卉精深加工技術(shù)越來越成熟，產(chǎn)業(yè)鏈條不斷延伸。僅玫瑰加工就已開發(fā)了玫瑰精油、玫瑰茶、玫瑰酒、玫瑰醬、玫瑰膏、玫瑰餅等多種產(chǎn)品，云南花卉正從美麗產(chǎn)業(yè)向美味產(chǎn)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)延展。
在加快轉(zhuǎn)型升級的探索中，還有許多地區(qū)將豐富的花卉資源與旅游資源相結(jié)合。如國際旅游島海南，將兩大產(chǎn)業(yè)有機結(jié)合，既開發(fā)出旅游新產(chǎn)品，又實現(xiàn)花卉產(chǎn)業(yè)的新突破。
2012年，海口市重點打造的建設項目之一、投資5億元的海南國際花卉產(chǎn)業(yè)園破土動工。項目規(guī)劃初期，產(chǎn)業(yè)園的定位是學習陳村花卉世界，建設成為具有國際影響力的花卉交易中心和海南極具代表性的花卉文化旅游景區(qū)之一。如今，產(chǎn)業(yè)園已初見雛形，隨著市場的帶動，人氣將越來越高。
三亞的玫瑰谷是集玫瑰種植、玫瑰文化展示、旅游休閑度假于一體的玫瑰主題產(chǎn)業(yè)園，2011年，每天接待游客量達2000人次。產(chǎn)業(yè)園負責人表示，一邊賞花一邊品花是吸引游客紛至沓來的最大亮點。2014年，玫瑰谷開拓了主題餐廳和以玫瑰為元素的商品，如玫瑰沐浴露、玫瑰茶、玫瑰咖啡糕、玫瑰精油等，銷售量隨著客流量增加，逐漸成為玫瑰谷的主要收入來源之一。
三亞蘭花世界，以蘭花文化、蘭花景觀和趣味蘭藝為主體，生產(chǎn)和展示3000多種、200余萬株熱帶蘭花，是集生態(tài)旅游、科普教育、文化欣賞、休閑娛樂、特色美食、科學考察、教學實習等于一體的多功能熱帶蘭花主題文化旅游公園。游客可以參加蘭花栽培體驗、蘭花手工制作、花藝設計、蘭花命名儀式、蘭花知識講座、插花藝術(shù)欣賞與講座，體驗蘭花宴、蘭花茶等，體驗現(xiàn)代花卉高科技成果所帶來的無窮魅力，熱帶蘭花切花盆花、蘭花真花工藝品、蘭花保健咖啡、蘭花美容美膚產(chǎn)品、蘭花香薰產(chǎn)品、蘭花特色服裝等也很受歡迎。
越來越多的地區(qū)像云南、海南一樣，突破了花卉產(chǎn)業(yè)僅局限于第一產(chǎn)業(yè)—花卉種植業(yè)的狹隘觀念，將產(chǎn)業(yè)從第一產(chǎn)業(yè)向第二、第三產(chǎn)業(yè)拓展，成為傳播花卉文化和拉升產(chǎn)業(yè)效益的強大動力。
市場倒逼，需求決定方向
近年來，以政府采購和集團消費為主的花卉產(chǎn)品，銷售量明顯下降。在消費市場需求的倒逼之下，花卉行業(yè)將回歸服務大眾的理性發(fā)展軌道。
新的形勢下，許多企業(yè)主動“出擊”，積極轉(zhuǎn)型升級，一邊苦練內(nèi)功，加強科技應用;一邊尋找商機，以適應新的市場需求。
面對市場波動，天津濱海國際花卉科技園區(qū)股份公司的銷售量不降反升。2013年底，公司上市的400萬盆鮮花，短短3個月就銷售一空。公司董事長楊鐵順表示，“讓每個家庭都有一盆好而不貴的花”是公司發(fā)展的目標，所有盆花產(chǎn)品均是針對普通百姓家庭而準備，既便宜又好養(yǎng)且開花時間長。
如何才能實現(xiàn)好花不貴?
走進公司新建的世界最大新型智能溫室不難發(fā)現(xiàn)，溫室引進和吸收了世界最先進的設備和技術(shù)，花卉生產(chǎn)從裝盆、栽植、澆灌到分級、包裝、運輸?shù)拳h(huán)節(jié)，都采取機械化作業(yè)和自動化管理，有效地提高了產(chǎn)品質(zhì)量，生產(chǎn)效率比傳統(tǒng)方式提高了100倍，不僅產(chǎn)品質(zhì)量有了保證，而且大大節(jié)約了生產(chǎn)成本，這也是公司產(chǎn)品越來越受歡迎的重要原因。
“國蘭大王”饒春榮是一個從花農(nóng)成長起來的企業(yè)家，致力于國蘭產(chǎn)業(yè)化。使國蘭不僅能為高端人士所鑒賞，更要走進百姓家庭，這成為他追求的目標。近兩年，一些企業(yè)生產(chǎn)的蘭花受到市場沖擊，但連城蘭花公司卻未受太大的影響。因為饒春榮早有布局，公司生產(chǎn)的國蘭品種，引進和自主研發(fā)的就有200多個，形成了從低檔到高檔的梯隊式格局，有效地降低了銷售市場不穩(wěn)定的風險。
近幾年，針對日常消費群體的增加，饒春榮開通了網(wǎng)上銷售渠道。在天貓旗艦店上可以看到，公司出售的蘭花不僅品種豐富，而且價格親民，吸引了許多以網(wǎng)絡購物為主的消費群體。
與傳統(tǒng)企業(yè)銷售渠道單一的模式有所不同，饒春榮的經(jīng)營理念順應發(fā)展潮流，不僅讓公司的銷售模式更加立體，而且先人一步地占領(lǐng)了網(wǎng)絡銷售平臺的有利商機。
據(jù)淘寶網(wǎng)2013年統(tǒng)計，全年個人成交的小型特色綠植達6億件，交易額約60億元。無疑，網(wǎng)絡銷售平臺將成為未來新的花卉大市場，兵家必爭之地。
變，是花卉業(yè)不變的主題。在當下中國花卉產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級中，品種在變、技術(shù)在變、發(fā)展思路也在變。可以期許，從國家到地方再到企業(yè)的突圍下，每一小變或許將成就中國花卉產(chǎn)業(yè)巨變。
