驢產業是新興產業，是以飼養繁育為基礎的養殖業，以驢奶、驢肉、驢皮等畜產品加工為主要內容的傳統加工業。同時與肉牛相比，驢更耐粗飼，疾病更少，更易管理，因為體型較小，投資較低，經濟效益更高。驢的全身都是寶，其食用、藥用價值極大，因此養驢市場前景十分廣闊。驢肉蛋白質含量高，脂肪和膽固醇含量低，肉質細嫩，健康美味，素有“天上龍肉，地下驢肉”的美譽。近年來，驢肉價格的復合增長率為18%，目前已與牛肉價格持平。除驢皮是名貴中藥阿膠的主要原料外，驢奶、驢血、驢骨、驢蹄、驢鞭等皆可入藥。
根據核算，飼養一頭奶驢年可增加純收益6000元以上，是可帶動農牧民增收致富的朝陽產業。如果將生產的驢奶全部進行深加工，其產品產值則超過40億元，是真正的“一頭毛驢就是一個小銀行”產業。
“養一頭驢相當于種一畝地”。養驢勞動強度小，技術要求不高，大量農村留守老人為養驢提供了閑置勞動力。驢的疫病少、抗病力強、成活率高，目前高唐縣、鄉、村三級畜牧獸醫服務網絡，基本能夠解決養殖戶的生產技術問題。
截止目前，高唐縣肉驢存欄4000余頭，規模肉驢養殖企業5家。為加快該縣肉驢產業發展步伐，高唐畜牧水產局立足本縣發展實際，以市場需求為出發點，以群眾增收致富為落腳點，通過企業主導、群眾參與、政府扶持的方式，重振高唐縣傳統肉驢產業，計劃到2015年底，高唐縣存欄300頭肉驢以上的規模養殖場數量達到13家，肉驢存欄數量達到10000頭。
