渝東南地區的重慶彭水、重慶黔江等地，是國內聞名的紅薯種植加工基地，其中重慶彭水郁山鎮的晶絲苕粉最為出名。說到晶絲苕粉，重慶彭水縣郁山鎮龍須晶絲苕粉專業合作社的法人葛先萍值得一提。

 

　　2014年，葛先萍的晶絲苕粉銷售額達到4000多萬，帶動2000多農戶，戶均在紅薯上的年收入近萬元。

 

　　重慶彭水縣郁山鎮龍須晶絲苕粉專業合作社是一個集生產、加工、銷售于一體的薯類加工專業合作社，現在社員2000戶，紅薯種植基地2萬畝。專業合作社從2008年開始引進高淀粉紅薯新品種試種，向農民免費發放種子，提供技術服務，提高收購價格，調動農戶的種植積極性。

 

　　2014年是葛先萍合作社有大發展的一年，她在重慶彭水全縣境內收購紅薯15000噸，產出苕粉4000噸，產量和產值比2013年擴大了近5倍，帶動2000多農戶在紅薯一項上的年均收入近萬元。合作社生產的晶絲苕粉除了銷往重慶主城和周邊省市外，還遠銷香港、日本、韓國和英國等地。

 

　　2015年，葛先萍計劃產值突破一個億，建立專業的電商平臺，并計劃建立紅薯深加工產業鏈。