目前造成羊肉供不應(yīng)求、價(jià)格上漲的主要因素為成本推動(dòng)及產(chǎn)業(yè)化程度不足，加之以往對(duì)肉羊產(chǎn)業(yè)的政策扶持更多傾向于圈舍建設(shè)等硬件投入，而對(duì)肉羊良種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖等軟性方面支持力度相對(duì)不足，從而造成了產(chǎn)業(yè)發(fā)展緩慢、需求缺口巨大，民間戲稱“羊貴飛”的價(jià)格持續(xù)上漲現(xiàn)狀。
在日前結(jié)束的第二十屆世界肉類大會(huì)上，我國(guó)羊肉企業(yè)蒙羊牧業(yè)總裁閆樹春代表肉羊產(chǎn)業(yè)發(fā)言，提出了以上解決羊肉供給問(wèn)題的建議與辦法。
增強(qiáng)我國(guó)羊肉供給能力需標(biāo)本兼治、內(nèi)外結(jié)合。閆樹春認(rèn)為，需從國(guó)際與國(guó)內(nèi)兩個(gè)層面，提高我國(guó)羊肉供給質(zhì)量與水平。一方面，通過(guò)“拿來(lái)主義”解決短期量的問(wèn)題，加強(qiáng)國(guó)際貿(mào)易增加羊肉進(jìn)口，同時(shí)需要注重進(jìn)口產(chǎn)品質(zhì)量及市場(chǎng)有序監(jiān)管。另一方面要大力發(fā)展我國(guó)自己的肉羊產(chǎn)業(yè)，要從根本上提升我國(guó)羊肉供給數(shù)量與質(zhì)量要做到五個(gè)方面：一是從國(guó)外引進(jìn)優(yōu)質(zhì)良種，通過(guò)良種擴(kuò)繁，雜交選育，提高我國(guó)肉羊質(zhì)量及個(gè)體性能，在降低草原載畜總量的同時(shí)，達(dá)到資源減量化、個(gè)體增量化、減畜不減量、增質(zhì)不增價(jià)；二是政府加大扶持力度，推進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)，為企業(yè)減稅，增加肉羊良種補(bǔ)貼等；三是扶持家庭示范牧場(chǎng)和標(biāo)準(zhǔn)化育肥工作；四是開發(fā)新型飼料與環(huán)保飼料，積極為農(nóng)牧民提供技術(shù)指導(dǎo)、免疫和防疫檢查，降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)；五是制定并完善羊肉生產(chǎn)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，并全力打擊哄抬價(jià)格、以次充好等擾亂市場(chǎng)秩序行為，確保百姓食品安全。
據(jù)了解，蒙羊牧業(yè)是內(nèi)蒙古農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，現(xiàn)已構(gòu)建完成了包含“肉羊良種純繁、生態(tài)規(guī)模化種植養(yǎng)殖、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)深加工、全程冷鏈物流、全國(guó)終端渠道覆蓋”在內(nèi)的綠色生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈布局，在確保農(nóng)牧民收入穩(wěn)定增長(zhǎng)以及廣大消費(fèi)者“從牧場(chǎng)到餐桌”食品安全的同時(shí)，也為今后提高我國(guó)羊肉整體供給能力與水平提供了新思路與新辦法。
