母雞下蛋勤了 工廠學校需求少了

　　今年上半年蛋價仍將高位運行

　　在杭州佑圣觀路開面館的周老板，最近賣荷包蛋的利潤，比去年九月份明顯增加了：和當時相比，現在每賣出8個荷包蛋，周老板就能多賺1.5元。

　　2014年“火箭蛋”持續發威，從4月份開始屢創歷史新高，浙江省雞蛋批發價9月份曾漲到5.82元/斤。從10月份之后，開始逐漸回落。目前浙江省雞蛋批發價已經“破5”，跌到了4.93元/斤，全省雞蛋零售價已經“破6”，跌到5.95元/斤。

　　不過，從同比行情來看，目前的蛋價仍處于歷史高位。業內人士表示，目前的蛋價下跌主要和春節需求減少有關。但從全國的情況來看，蛋雞存欄量總體還在減少，養殖戶補欄意愿不強，預計今年上半年蛋價仍將維持高位運行。

　　蛋價創近四個月以來的新低

　　周老板說，普通個頭的雞蛋，一般是8枚/斤。去年九月份的時候，杭州農貿市場的雞蛋零售價賣到7.5元/斤左右，平攤下來，每枚雞蛋的成本就要近1元。而這兩天，他去農貿市場采購雞蛋，蛋價已經跌破6元/斤。

　　在經歷了2014年的價格暴漲后，蛋價在歲末年初終于出現了明顯的下降。據浙江省物價局價格監測網的數據顯示，昨天浙江省雞蛋平均批發價格為4.93元/斤，與去年9月份5.82元/斤的高位相比，跌幅為15.3%。1月25日全省雞蛋零售平均價格（集市），也已經“破6”，跌到5.95元/斤，和去年的歷史高位相比，每斤跌了1.5元。

　　杭州市禽蛋行業協會會長錢明伙認為，歲末年初的這一輪下跌，符合預期：每年年底，冬季產蛋率增加，低溫天氣又有利于較長時間存放雞蛋，造成市場上雞蛋供應量充足。而隨著加工廠產量的減少，工礦企業和大專院校的逐步休息放假，下游需求減少后，貿易商走貨比較慢，蛋價每年這個時候，都會出現明顯的下降。

　　今年春節蛋價首次不會跌破成本

　　蛋價下跌明顯。但和去年相比，目前仍處于高位：“目前建德地區的產地收購價為4.4元/斤，去年這個時候，產地收購價為3.8元/斤，同比仍上漲了15.8%，處于高位運行。”錢明伙說，蛋雞養殖戶利潤相當高，按照目前雞蛋3.9元/斤的成本價計算，每賣一斤雞蛋，養殖戶能賺到0.5元，而0.3元/斤的利潤，在雞蛋行業里就已經可以算是暴利了。

　　按照蛋雞養殖的慣例，由于需求減少，每年春節都是蛋價的低谷期，都會跌破成本價。不過，這個慣例今年可能會被打破了。錢明伙預測，今年春節期間，東北產地收購將在3.6元-3.7元/斤，建德地區的產地收購價在3.9元-4元/斤左右，均不會跌破成本價，這在歷史上還是第一次。

　　造成這一情況的，主要是全國的供應量發生了變化。一畝田農業網專家分析，目前蛋雞養殖行業出現分化，大型養殖場產能有所擴張，而小散戶抗風險能力較差，受去年、前年虧損的影響，很多小散戶退出養殖行業，并且受環保政策的影響，一些環保不達標的小型蛋雞養殖場不得不退出養殖行業，造成蛋雞存欄量不足，目前全國雞蛋供應偏緊的格局沒有得到根本改善。

　　今年蛋價或將仍處于高位運行

　　“城市里雞蛋的消費群體主要還是外來人口。接下來蛋價應該還會再降一些，再過一個多星期，等到工廠學校都陸續放假后，蛋價應該會跌到近期的最低，預計要到過了元宵節才會逐漸回升。”錢明伙說。

　　接下來，消費者或許又要面對新一輪的雞蛋價格上漲行情了。錢明伙預測，今年上半年，受供應量的影響，雞蛋行情仍然看漲：“目前蛋雞養殖戶對禽流感疫情心有余悸，因為環保問題，江浙一帶不少小散戶都拿了補貼退出了這個行業。從年初至今全國的雞苗銷售情況來看，今年全國蛋雞養殖戶整體補欄比較謹慎。”

　　這一點，在期貨市場反應更加明顯：昨天，雞蛋1509合約在上一日漲幅逾2.5%后幾日繼續飆漲逾3%，最高報價4725，短短兩天漲幅已超過200元，“火箭蛋”或許要開始新一輪升勢。

　　雞蛋期貨日報顯示，從去年12月開始，雞蛋主力合約1505和1509便一直弱勢運行，尤其是1509合約，最低曾跌至4058元，然而1月26日雞蛋盤尾被迅速拉升，昨天05和09主力合約更是強勢上漲。監測顯示，目前貿易商庫存偏低，貨源偏少，走貨正常，貿易商看漲預期強烈。