水產(chǎn)業(yè)的低要素成長(zhǎng)，已經(jīng)在近兩年的行業(yè)困境中突顯得淋漓盡致。以資源謀價(jià)值、以產(chǎn)量求規(guī)模、以環(huán)境換市場(chǎng)、以低要素生產(chǎn)力獲取信息不對(duì)稱利潤(rùn)的發(fā)展模式，在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代逐漸崩盤。幾乎所有的水產(chǎn)企業(yè)，都已經(jīng)感知并經(jīng)歷著市場(chǎng)變局的陣痛。產(chǎn)業(yè)升級(jí)、產(chǎn)品換檔，市場(chǎng)升級(jí)正在全行業(yè)的支離破碎，分崩離析中不斷深入、催化、演進(jìn)。 

 

　　寧德大黃魚產(chǎn)業(yè)，從曾經(jīng)的出口創(chuàng)匯的“國(guó)魚”，淪落為無人問津的注水魚、填充魚。過度養(yǎng)殖、瘋狂喂藥、注水填料增重等產(chǎn)業(yè)顯規(guī)則，毀掉了這條可能成為國(guó)魚的產(chǎn)業(yè)；山東的海參產(chǎn)業(yè)，以糖干、鹽干、凍干等各種千奇百怪的增重造假手法，成就了低價(jià)劣質(zhì)的產(chǎn)業(yè)鏈條；對(duì)蝦品類中的蝦仁包冰、熟蝦包冰，就是對(duì)蝦產(chǎn)業(yè)的顯規(guī)則，也是加工企業(yè)、流通商賺錢之道。在粗制濫造、缺乏行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)自律和市場(chǎng)監(jiān)管的產(chǎn)業(yè)鏈上，劣幣驅(qū)逐良幣成為普遍現(xiàn)象時(shí)，反而是堅(jiān)守品質(zhì)、固守標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)，淪落為產(chǎn)業(yè)的另類。 

 

　　在新常態(tài)市場(chǎng)下，水產(chǎn)品的消費(fèi)已經(jīng)逐漸從嘗鮮消費(fèi)轉(zhuǎn)變?yōu)闋I(yíng)養(yǎng)消費(fèi)，美食消費(fèi)，個(gè)性消費(fèi)。隨之而來的，是消費(fèi)者購(gòu)買品種、購(gòu)買方式、消費(fèi)習(xí)慣的變化。從中國(guó)人口變遷的趨勢(shì)分析，中國(guó)水產(chǎn)品消費(fèi)市場(chǎng)將逐漸接軌國(guó)際市場(chǎng)，更多的標(biāo)準(zhǔn)化、調(diào)理化、工業(yè)化產(chǎn)品將成為消費(fèi)者更加安全、便捷的選擇。因此，訂單式、定制式消費(fèi)將在未來幾年迅速成為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)、加工業(yè)的主流。 

 

　　何足奇帶您眾籌最美海鮮第一季花雕釀金鯧實(shí)質(zhì)上是一款定制產(chǎn)品的試驗(yàn)。金鯧魚是近年來逐漸崛起的一條經(jīng)濟(jì)魚類，肉質(zhì)緊實(shí)，易于烹飪，因此在餐飲和商超渠道逐漸成為主銷魚類產(chǎn)品。結(jié)合粵西一夜埕的咸魚工藝，用江浙地區(qū)的花雕酒調(diào)味，讓這條本來以冰凍、冰鮮銷售的金鯧魚，成為可以展示廚藝，便于家庭烹飪的特色菜肴。花雕釀金鯧從傳統(tǒng)水產(chǎn)品的初級(jí)制造調(diào)整為與目標(biāo)消費(fèi)群協(xié)同精準(zhǔn)智造，產(chǎn)品思維的變化，提升了金鯧魚的產(chǎn)品價(jià)值；眾籌支持者的數(shù)據(jù)，為這款產(chǎn)品后續(xù)的研發(fā)和推廣提供了方向和路徑。 

 

　　在歐美市場(chǎng)，中國(guó)水產(chǎn)品的出口一直遵循著C2B的路徑。實(shí)際上，水產(chǎn)內(nèi)銷市場(chǎng)的發(fā)展趨勢(shì)，就是“C2B”模式——客戶對(duì)企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化、個(gè)性化定制，是一條全新的康莊大道。餐飲連鎖的定制，商超終端的定制，各種跨界的訂單定制，將成為專屬于水產(chǎn)業(yè)的反向定制營(yíng)銷模式。在這種反向定制營(yíng)銷中，產(chǎn)品生態(tài)、產(chǎn)業(yè)形態(tài)的改變，只能依托于產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。借助產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的大數(shù)據(jù)，通過精準(zhǔn)的分析研究，開展產(chǎn)品矩陣的精準(zhǔn)智造。對(duì)于水產(chǎn)業(yè)而言，只有鏈接起實(shí)體世界的數(shù)據(jù)或銷量，才是真實(shí)的，靠譜的，務(wù)實(shí)的。也就是說，傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)、傳統(tǒng)制造如果脫離了物理世界，盲目進(jìn)入數(shù)字世界，都是耍流氓，都是走向迷途的死路。 

 

　　從粗制濫造到精準(zhǔn)智造，是水產(chǎn)業(yè)從思維到方法和操作手法的深刻變革。粗制濫造基于產(chǎn)量或者產(chǎn)能或者企業(yè)主的一廂情愿，基于賭行情，賭份額的野蠻運(yùn)營(yíng)思維和經(jīng)營(yíng)方法。但我們看這兩年來，賭對(duì)蝦、海參、鮑魚行情的水產(chǎn)企業(yè)或收購(gòu)大戶，基本上都一敗涂地。互聯(lián)網(wǎng)的江湖，早已不是漁霸蝦佬占山為王的江湖了，這個(gè)江湖以人的需求、人的體驗(yàn)為主導(dǎo)，以消費(fèi)數(shù)據(jù)引領(lǐng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以去除各種車匪路霸的中間環(huán)節(jié)為手段，以智造實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)上中下游的良性循環(huán)，可持續(xù)成長(zhǎng)。這個(gè)江湖，就是以精準(zhǔn)智造為標(biāo)簽的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)。 

 

　　在這個(gè)互聯(lián)互通的世界，未來的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)，不是廠商的空間之爭(zhēng)，也不是生產(chǎn)者與消費(fèi)者的信息博弈，未來的競(jìng)爭(zhēng)焦點(diǎn)是接口之爭(zhēng)，時(shí)間之爭(zhēng)。水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)讓傳統(tǒng)水產(chǎn)企業(yè)立足于自身優(yōu)勢(shì)，以產(chǎn)業(yè)鏈關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)的精準(zhǔn)智造，形成鏈接金融、市場(chǎng)與消費(fèi)者的接口，讓產(chǎn)品或者品牌更近、更更快、更短、更有效地對(duì)接，讓產(chǎn)業(yè)從物理世界到數(shù)字世界之間架構(gòu)起直達(dá)的高速通路。