據悉，本次抽檢的水果及水果制品主要包括蜜餞、水果干制品、果醬等。抽檢項目包括重金屬、生物毒素、食品添加劑、微生物指標等共抽檢28個指標，共抽檢359家企業的539批次產品。

　　抽檢依據《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB 2760-2011)、《食品安全國家標準食品中真菌毒素限量》(GB 2761-2011)、《食品安全國家標準食品中污染物限量》(GB 2762-2012)、《食品安全國家標準食品中農藥最大殘留限量》等標準及產品明示標準和指標的要求。