為了保證穩定的口感，王水照去年專門投入了20多萬元購買了專業炒茶設備，從殺青到炒制坐扁，再到滾筒輝干，每天可以炒制150-200斤左右，相當于40-50個工人一天的炒制量，大大節約了人力成本。同時，王水照對產品實行嚴格的標準化生產管理，按標準及時采摘、采用傳統方法攤青，從細節中確保聞堰一帶湘湖龍井的傳統特色。

　　“湘湖龍井”茶，為蕭山區茶業協會創建的全區茶葉統一品牌，被命名為“中國杭州十大名茶”。目前，獲準使用湘湖龍井品牌的單位共計15家，這些單位主要分布在戴村、所前、進化、聞堰等重點產茶鎮。每年茶產量達到300噸左右。據悉，“湘湖龍井”茶葉外形平扁光滑，沖泡后茶葉嫩綠，湯色明亮，香氣比較清高持久。