各大乳企巨頭年報已相繼公布，盡管整體乳品市場消費疲軟，但受益于對優(yōu)質乳制品的需求增加，優(yōu)質品牌成長明顯。其中，國內規(guī)模化養(yǎng)殖先行者現代牧業(yè)年報顯示，其2014年總收入達到50.27億元人民幣，同比增長52.8%，其自有品牌牛奶業(yè)務同比增長159.2%，達到8.33億元，均創(chuàng)歷史新高。依托其零距離一體化的頂層設計，現代牧業(yè)獨特的“2小時牛奶”，在中國乳業(yè)品質轉型升級的過程中，迸發(fā)出驚人的市場力和增長力。

　　作為中國最大的乳牛畜牧公司及最大的原料奶生產商，現代牧業(yè)先后在全國布局建設大規(guī)模牧場25個，牛存欄數超20萬頭，日產高品質生乳2700多噸。

　　2012年，在優(yōu)質原奶的基礎上，現代牧業(yè)推出自有品牌牛奶，首年實現銷售4000多萬元，第二年賣到3.2億元，2014年超額完成預定目標達到8.3億元，同比增長159.2%，實現了牛奶銷售的“三級跳”。在2014年中國乳制品零售市場整體需求疲軟的大背景下，現代牧業(yè)的爆發(fā)式增長尤為難得。

　　談到做自有品牌牛奶的原因，現代牧業(yè)負責人說，現代牧業(yè)率先實現養(yǎng)殖加工一體化，把奶源的外部管理變?yōu)閮炔抗芾恚?ldquo;我們自己養(yǎng)殖、自己擠奶、自己加工、自己銷售，只生產自己的原奶，現代牧業(yè)所探索的努力，就是要生產世界上最優(yōu)質的牛奶”。有趣的是，與很多消費品牌大打廣告做市場的思路不同，在自有品牌牛奶銷售迅速增長的同時，現代牧業(yè)幾乎沒有做過廣告宣傳。不少消費者在接觸之后，卻都對現代牧業(yè)的牛奶留下了深刻的優(yōu)質印象。

　　“好牛奶是能喝出來的。”現代牧業(yè)集團董事長及總裁高麗娜說，“會喝牛奶的人，喝到現代牧業(yè)會有兩種反應：一種是像我這樣，覺得這是小時候喝過的牛奶，沒有任何添加；還有一種是在國外留學工作過的人，喝了后會發(fā)現和國外的牛奶一樣。我們就是想做純凈的中國好牛奶給大家喝。”

　　正因為專注于“完美牛奶”產品的追求，現代牧業(yè)常被業(yè)內稱做是“牛奶行業(yè)里的蘋果公司”。作為國內最早開展規(guī)模化養(yǎng)殖探路者的集大成者，現代牧業(yè)也經歷了從最初的不被理解到現在成為牧業(yè)學習的翹楚的演變過程。目前，現代牧業(yè)生產的乳脂率高于3.8%，乳蛋白率高于3.2%，體細胞數低于20萬，菌落數甚至達到1萬以下，各項指標均超過了日本和歐盟的標準。

　　現代牧業(yè)自有品牌的出色表現，得益于市場對優(yōu)質牛奶的需求增長，更源自其“一體化”頂層設計所實現的“2小時牛奶”絕技。

　　在現代牧業(yè)，一頭是全封閉的牛場和擠奶大廳，另一頭就是自動化加工車間，新鮮的優(yōu)質原奶通過密封輸送管道直達加工車間，省去原奶存儲運輸、“預巴殺”、“高溫閃蒸”等冗余環(huán)節(jié)，從擠奶到加工在2小時之內完成。這是目前國內領先的生產速度，在國外最快普遍也要十多個小時。

　　研究表明，如果在2小時內完成低熱強度加工，牛奶活性蛋白能保持75%以上。在北京大學免疫學教授郭長占看來，2小時是一個革命性突破，意味著牛奶當中的免疫活性物質得到了最大化的保留。這也讓現代牧業(yè)牛奶擊敗跨國品牌的強勁對手，一舉斬獲世界食品質量評鑒大會“食品類金獎”。