近日從中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會白羽肉雞聯(lián)盟（簡稱中國白羽肉雞聯(lián)盟）了解到，2013年中國雞肉出口總量達43.06萬噸，比2012年增加1.91%，今年雞肉出口有望繼續(xù)增長，白羽雞肉出口有望突破45萬噸。據(jù)悉，中國雞肉因質(zhì)優(yōu)、價廉正被亞洲、歐洲、中東等世界52個國家和地區(qū)共享，日本、中國香港、馬來西亞成為中國雞肉出口前三名。
中國畜牧業(yè)協(xié)會禽業(yè)分會秘書長宮桂芬分析，我國雞肉持續(xù)大宗出口主要是因為，一是我國是豬肉、牛肉和羊肉的生產(chǎn)大國，但并非強國，在滿足本國市場的情況下，出口能力相對較弱；二是與雞肉相比，豬肉、牛肉、羊肉的生產(chǎn)周期長，而生產(chǎn)周期短、易控制成本的雞肉顯然優(yōu)勢明顯；三是在肉類安全品質(zhì)控制方面，雞肉更有優(yōu)勢，目前我國有大成、正大、華都等一大批中國大型肉雞產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，經(jīng)過幾十年的努力已經(jīng)建立了穩(wěn)固的食品安全控制體系并牢牢把控住了國際市場；四是國家之間為保護本國肉類生產(chǎn)所設(shè)置的貿(mào)易壁壘拒我國豬肉、牛肉、羊肉于門外，但中國雞肉在亞洲和中東市場的不可或缺性突破了這些壁壘。
“中國雞肉之所以能出口50余個國家，是因為中國養(yǎng)雞業(yè)的品質(zhì)控制是一個閉環(huán)。”中國白羽肉雞聯(lián)盟秘書長李景輝說，中國雞肉出口企業(yè)最大的特點是基本擁有從種蛋、孵化、飼料生產(chǎn)、疫苗生產(chǎn)、屠宰到熟食加工、調(diào)料生產(chǎn)完整的產(chǎn)業(yè)鏈，肉雞產(chǎn)業(yè)在企業(yè)內(nèi)部構(gòu)建一個質(zhì)量安全可控的閉環(huán)。
據(jù)了解，中國白羽肉雞聯(lián)盟旗下的養(yǎng)雞企業(yè)基本都建立起了一整套嚴格的養(yǎng)殖生物安全體系，從養(yǎng)殖場的選址、廠區(qū)布局、飼養(yǎng)管理等方面有效地防范了各種風(fēng)險，保障了雞群的健康。同時，從雛雞生產(chǎn)到商品代肉雞飼養(yǎng)、屠宰各環(huán)節(jié)，都嚴格執(zhí)行“五統(tǒng)一”管理模式：即統(tǒng)一供應(yīng)雛雞、統(tǒng)一供應(yīng)飼料、統(tǒng)一防疫消毒、統(tǒng)一使用藥物、統(tǒng)一收購?fù)涝祝闺u肉更加安全可靠。
