2014年7月23日-24日，由流通促進中心主辦的中央儲備凍豬肉承儲企業培訓會在京召開。會議由劉穎主持，中心副主任徐敏、商務部市場運行司處長劉虎成、華商儲備商品管理中心副總經理劉新亮到會并做開班講話。來自全國24個省市區、102個中央儲備凍豬肉承儲企業的150多名代表參加了本次培訓。
此次培訓會的目的是為了強化承儲企業的責任意識和安全意識，提升承儲企業的操作能力和管理水平。培訓會主要內容：
一是大會企業經驗交流。請優秀承儲企業代表發言，國內眾多知名企業對凍豬肉收儲運輸、收儲、營運環節進行經驗交流。二是培訓凍豬肉收儲業務。請專家授課，主要包括“中央儲備凍豬肉數量核查和質量公檢的程序與要求”、“儲備肉冷庫管理規范”、“中央儲備凍豬肉加工質量要求”。三是分組座談交流，聽取各個承儲企業代表對儲備肉公檢管理工作的意見和建議。與會企業代表反響良好，培訓會取得圓滿成功。
中央已進行兩次凍豬肉收儲工作
為增強國家肉類市場調控和應急保供能力，國家于今年3月中下旬和4月份分步分批組織開展在庫中央儲備凍豬肉的輪換工作。輪出和輪入的數量相當，以避免影響生豬及豬肉市場正常運行。短期內將增加市場豬肉供應量，但數量有限。
