白茶以福建產地為盛，蝴蝶、鹿巖等品牌的白茶，頗受消費者的關注。白茶素有“一年茶，三年藥，七年寶”之說，福建茶葉進出口有限責任公司負責人介紹，白茶工藝非常簡單，主要就是萎凋，保留了許多活性酶，非常有益于健康。而白茶跟普洱一樣，年份越久越值錢，便宜的茶餅百十元即可買到，而六年、八年的茶餅一個的價格在600元到1000元之間。由于適合長期存放，頗受消費者和商家的歡迎。

　　記者從湖南省茶葉協會了解到，白茶清淡，正逐漸為長沙人所接受。同樣主打健康概念的黑茶持續保持逆市飛揚，也是此次春茶展的主角之一。2014年，全省黑茶產值達到95億元，相比2013年的80億元，增長了16%。