2014年11月至2015年1月期間對全國20多個省市的100家日加工能力1000噸以上的大豆加工企業進行了調查，現將壓榨產能情況匯總如下：
調查顯示，截至2014年底，我國日壓榨大豆能力超過1000噸的企業共有159家（包括既可加工大豆又可加工菜籽的企業），合計日壓榨大豆能力43.83萬噸，按照每年10個月和11個月開工率計算，年加工大豆能力分別達到1.315億噸和1.446億噸。
山東是全國大豆壓榨企業數量最多和壓榨能力最大的地區，截至2014年底，共有日壓榨大豆能力超過1000噸的企業28家（包括大豆蛋白工廠），合計日壓榨大豆能力8.97萬噸，按照每年10個月和11個月開工率計算，年加工大豆能力分別為2691萬噸和2960萬噸。
調查顯示，全國大豆壓榨企業數量超過10家的省份總計有6個，排名第2-6位的省份分別是：黑龍江省20家、江蘇省16家、廣東省15家、福建省11家、遼寧省10家。
全國日壓榨大豆能力超過2萬噸的省（市、區）總計有9個，排名第2-9位的省（市、區）分別是：江蘇省5.4萬噸、廣東省5.2萬噸、廣西自治區3.81萬噸、遼寧省3.15萬噸、福建省2.67萬噸、黑龍江省2.62萬噸、河北省2.44萬噸、天津市2.1萬噸。
在全國159家大豆壓榨企業中，日壓榨大豆能力達到1000噸、但低于2000噸的企業共有72家，占壓榨企業總數的比重45.3%；日壓榨大豆能力達到2000噸、但低于5000噸的企業共有65家，占壓榨企業總數的比重40.9%；日壓榨大豆能力5000噸以上的企業共有22家，占壓榨企業總數的比重13.8%，其中日壓榨能力超過1萬噸的企業有6家。
全國159家大豆壓榨企業平均日壓榨大豆能力2757噸。其中企業平均日壓榨大豆能力超過3000噸的省（市、區）共有7個，廣西自治區企業平均日壓榨大豆能力5443噸，位居首位；企業平均日壓榨大豆能力排名2-7位的省（市、區）分別是：河北省4880噸、天津市4200噸、廣東省3467噸、江蘇省3375噸、山東省3204噸、遼寧3150噸。
在全國159家大豆壓榨企業中，民營和股份制企業共有85家，占企業總數的比重為53.46%；合計日壓榨大豆能力為20.54萬噸，占全國壓榨能力的比重為46.86%。國有和國有控股企業共有43家，占企業總數的比重為27.04%；合計日壓榨大豆能力為12.48萬噸，占全國壓榨能力的比重為28.47%。外資和外資控股企業共有31家，占企業總數的比重為19.5%；合計日壓榨大豆能力為10.81萬噸，占全部大豆壓榨能力的比重為24.67%。
截至2014年底，全國前10家大豆壓榨企業集團旗下共有大豆壓榨企業71家，占全國大豆壓榨企業總數的比重為44.65%。全國前10家大豆壓榨企業（集團）合計日壓榨大豆能力為26.14萬噸，占全國大豆壓榨能力的比重達到59.64%。全國前10家大豆壓榨企業集團中，外資企業有3家，分別是：益海嘉里公司、嘉吉公司和邦基公司；國有企業集團有5家，分別是：中糧集團（含來寶公司）、九三油脂集團、中紡集團和中儲糧油脂公司；民營企業集團有3家，分別是：山東渤海集團、廣東東凌糧油和河北匯福糧油集團。
2015年全國至少有7個新建大豆壓榨項目竣工投產，分別是：江蘇揚州中海糧油一期（2000噸/日）、廣西欽州港青公司（3000噸/日）、四川中紡（2000噸/日）、四川北部灣集團（3000噸/日）、四川成都中儲油公司（1500噸/日）、河北黃驊港嘉吉公司（5000噸/日），江蘇鎮江中儲油二期項目（5000噸/日）。7個項目合計日壓榨大豆能力為2.15萬噸。
