近日有傳言說,荔枝表皮濕漉漉,就是被噴了催熟劑和防腐劑。記者采訪哈爾濱哈達果蔬批發市場果品部李經理了解到,這種說法純屬謠言。
記者在哈爾濱多家水果攤位上購買了荔枝,發現攤主們都用噴壺不停給荔枝“補水”,箱子底部也有積水。這些水是防腐劑嗎?“當然不是,荔枝運輸時為了保鮮都壓著冰塊,有水是正常的。稀硫酸等防腐劑呈酸性,荔枝糖分大,用了反而會加速腐爛。”李經理說,“此外,噴了催熟劑荔枝外殼就會變紅,但現在產地溫度不夠高,荔枝基本都青皮,哈市消費者也知道,所以市場上都賣青皮荔枝,紅皮根本沒人敢買。”
此外,進入6月中下旬后,紅皮荔枝才會陸續進入哈市銷售市場,雞嘴兒、荔枝王等品種將陸續上市。