據(jù)橫濱海關(guān)稱，2014年胡椒每千克的報(bào)關(guān)價(jià)格(進(jìn)口金額除以進(jìn)口數(shù)量)全國平均為1178日元，橫濱港為1243日元。與2005年相比，全國平均上漲了4倍，橫濱港上漲4.6倍。今年1-4月全國平均報(bào)關(guān)價(jià)格為1538日元，橫濱港為1610日元。

 

　　對胡椒價(jià)格上漲原因，日本大頭食品企業(yè)分析為為以下幾方面因素：

 

　　(1)全世界對胡椒的需求增加。逐漸富裕起來的中國、印度等國家中開始流行西餐和方便面等食品，因此全世界范圍內(nèi)對胡椒的需求也隨著增加。

 

　　(2)生產(chǎn)者的變化。以前生產(chǎn)者惟恐國際市場價(jià)格下跌，都急于出手。但隨著生產(chǎn)者收入的增加，不像從前那樣傾向于急于出售。目前的消費(fèi)者通過智能手機(jī)等情報(bào)末端確認(rèn)國際市場動(dòng)向，待好價(jià)格再出售。

 

　　(3)受到日元貶值的影響

 

　　關(guān)于今后胡椒市場動(dòng)向，日本海關(guān)稱“根據(jù)供需狀況和匯率變動(dòng)，多少會(huì)有變化。但價(jià)格急劇下跌的可能性不大。”