近年來，湖南永州市食用菌產業發展迅速，全市從事食用菌生產的場（廠）800余戶，從業人數過萬人，鮮菇年產量達15萬噸，2014年產值突破15億元大關。全市食用菌領域申請國家專利20項，授權專利15項，選育并通過省級鑒定的新品種1個，培育了“宇秀”、“祥瑞”、“嶺口”、“馮河”、“富瑤”等多個品牌。同時，食用菌產業的發展，也帶動了一些合作社的進步。兄弟蔬菜種植專業合作社、喜農雜交水稻種植專業合作社、萬喜登農業科技園、恒昱農業等企業通過使用廢棄菌筒、菌渣生產有機蔬菜、生態大米、綠色水果，市場效益明顯。有當地的村民說：“我們打工不出村，致富靠蘑菇”。
