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澳洲科學家新發(fā)現:梨汁具有醒酒功能

   日期:2015-10-27     來源:聚農網    作者:jn720_zx    瀏覽:9268    評論:0    

  澳大利亞的科學家們發(fā)現梨汁具有醒酒功能,不但可以幫助降低膽固醇,還可以預防過度飲酒帶來的有害影響。

  該研究項目由澳大利亞的國家級科學機構——澳大利亞聯邦科學與工業(yè)研究組織(CSIRO)進行,由澳大利亞園藝創(chuàng)新協會(Horticulture Innovation Australia)提供資金支持。研究結果顯示,飲用韓國種(亞洲種)梨做成的果汁,可以降低血液中的酒精含量,從而成功減輕14種宿醉癥狀,消除宿醉后的不適感。此外,梨汁還具有“降低膽固醇、減輕便秘和消炎作用”。

  為使效果更為明顯,梨汁需在飲酒前飲用,飲用容量約為200毫升。

  該項目負責人Manny Noakes教授表示, “(實驗結果)表明韓國種梨中含有特殊物質,可以促進釋放代謝酒精的醇脫氫酶(ADH)和醛脫氫酶(ALDH),減緩或抑制酒精吸收。”

  “(飲用梨汁)尤其可以減少血液中的乙醛含量。而乙醛水平的升高是造成宿醉感的主要原因。” Noakes指出。

  目前這項研究只試驗了韓國種(亞洲種)梨,科學家計劃研究其他品種是否具有相同效應。

 
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