初冬時節，記者一行慕名走進蒙山前最大的草雞蛋集散中心——平邑縣卞橋鎮“沂蒙好風光”草雞蛋品牌店，稍事寒暄后，該店“沂蒙好風光”品牌草雞蛋總經理周芳便娓娓談起了自己的創業經歷。

 

　　據出生于1972年、本地土生土長的農家女周芳介紹，從2001年她便看好了草雞蛋銷售這一市場，當時她組織了五、六個姐妹們，翻山越嶺，走村串戶，提籃小買小賣蒙山景區里農戶自然散養的草雞所產的雞蛋，并為其注冊了“沂蒙好風光”品牌商標，使蒙山草雞蛋有身份有地位地站在了市場上。

 

　　“那時候的草雞蛋市場可謂是一方凈土，從未聽說過有假草雞蛋一說，因此購銷起來比較省心。后來，隨著草雞蛋市場需求量的不斷增大，許多‘聰明人’瞅上了這一市場，開始工廠化養殖草雞，假草雞蛋便由此誕生了。”周芳感慨地說。

 

　　假草雞蛋的出現，對蒙山草雞蛋集散中心的生意提出了新的挑戰。為此周芳俺邊干邊學，從外觀到內里、從口感到味道，反反復復進行對比品鑒。為了做對比試驗，她曾經有一次打破過二百多枚雞蛋。

 

　　俗話說，功夫不負有心人，經過14年的苦心研究，周芳總結出了一套土洋結合識別真假草雞蛋的方法，消費者的認可度越來越高，生意自然也就越來越紅火。到目前，該公司已發展成擁有集散人員26名，收購網點48個，日集散草雞蛋一萬枚，年銷售收入達20萬元的蒙山前最大的草雞蛋集散基地。

 

　　據悉，目前周芳成立的“平邑縣蒙山草雞蛋集散中心”位于平邑、蒙陰、費縣三縣交界處，地處蒙山腹地位置。據初步調查，這里的純山區村達1000余個，住戶有4萬余戶，養殖草雞是這里百姓的傳統習俗。因此，這里的草雞蛋購銷發展潛力巨大。

 

　　“明年俺計劃再增設收購網點40個，使基地的日購銷能力達到2至3萬枚，年銷售收入達到五六十萬元。讓‘沂蒙好風光’草雞蛋‘飛’出大山，讓全國各地的老百姓也嘗嘗咱‘沂蒙好風光’草雞蛋的風味。”周芳信心滿滿地說。