自2013年起,性價比高的茶產品需求量逐漸增大,中、高檔產品需求量逐漸減少,而產品質量則是消費者選擇購買的前提條件。這樣的市場趨勢迫使茶企必須突破固有思維,一味的概念炒作砸大錢樹立品牌,也不再是市場的主流,消費者對茶葉的高性價比及高品質安全把控,讓茶產業走上了轉型之路。
茶業市場上有不少標著“有機”、“天然”的茶產品,可這些茶產品大多數沒有可視的透明化生產過程、真正可追溯的生產體系,僅僅只是在炒作概念而產品同樣存在著安全、健康問題。而在經濟國際化快速發展的現在,國內企業的產品質量與國際標準還遠遠低于消費者心中的預期值。
如何才能真正的建立透明化、標準化的產品質量體系,同時能讓消費者看到產品生產的全過程,讓產品真正的與國際標準同步,給廣大消費者提供無污染、健康、放心的茶葉產品成為國內眾多茶企所要面對的重點問題之一。
自2006年起,臺灣地區的“農委會”開始規劃推動農產品生產履歷管理資訊系統,它不僅提高了消費者對本土農產品的依賴度,更提高了農產品的附加值,又同時兼顧了農民收益與消費者食用安全。
產品生產履歷,就是在產品生產過程中,即茶葉脫離茶樹后到制造成茶產品所有的過程與程序,都詳細記載在產品的計算機數據里,這一套食品安全的管理機制相當嚴格,對于食品安全的增進以及消費者對食品的信心提升有極大幫助。
健康安全、品質保證、口感美好,是茶企生存的重中之重。有了安全可靠的品質基礎,讓更多的人了解茶、喜歡茶,把茶當做生活的一部分,讓茶成為工作、休閑、生活的重要伴侶才是茶企的最終目的。
兩岸茶業新時代即將來臨,究竟誰能引領行業新變革之風,2014年9月19,請拭目以待!