近日，記者來(lái)到位于郭家鎮(zhèn)團(tuán)包村5組的代桂養(yǎng)殖場(chǎng)，負(fù)責(zé)人雷代桂正在牛圈里喂牛。
雷代桂推著裝滿草料的大桶走進(jìn)牛圈，幾十頭膘肥體壯的牛紛紛探出頭來(lái)“哞哞”叫喚，幾頭才出生個(gè)多月的小牛犢則活蹦亂跳。
到今年，雷代桂一家養(yǎng)牛有6年時(shí)間了，收入連年攀升，在開縣及周邊區(qū)縣的肉牛養(yǎng)殖行業(yè)里也小有名氣。
養(yǎng)最好的肉牛
2009年，雷代桂一家開始養(yǎng)牛。
“以前一家人全靠打工掙錢，但是打工是服別人管，創(chuàng)業(yè)就是自己管自己。”雷代桂說(shuō)，經(jīng)過(guò)商議，一家人決定把打工的積蓄用來(lái)發(fā)展肉牛養(yǎng)殖。
“要養(yǎng)牛就養(yǎng)最好的，不養(yǎng)那些肉質(zhì)差、生長(zhǎng)慢的土牛。”雷代桂說(shuō)，開始養(yǎng)牛前，她就去網(wǎng)上查找資料，選擇好肉牛品種，然后再到周邊區(qū)縣或者河北、吉林等地去購(gòu)買種牛或者小牛回來(lái)飼養(yǎng)。
“一是選擇品種最好的，二是選擇這一群牛中長(zhǎng)勢(shì)最好、最健康的牛。”外出買牛的任務(wù)一般是由雷代桂的公公侯仁全負(fù)責(zé)，為了買到如意的母牛或者小牛，他們舍得花錢，一家人的積蓄除了修牛圈外，其余的全部用來(lái)買牛。
一開始只養(yǎng)了10多頭牛，如今，雷代桂的養(yǎng)殖場(chǎng)里有40多頭商品牛、20多頭母牛，主要是夏洛萊、西門塔爾、海福特等生長(zhǎng)快、肉質(zhì)好、出肉率高的肉牛品種，一年出欄商品牛40多頭，還要賣幾十頭小牛。
“商品牛全部銷售到縣內(nèi)，與周邊地方相比，開縣的肉牛價(jià)格最高，因?yàn)殚_縣人愛(ài)吃新鮮的牛肉，價(jià)格高一點(diǎn)也無(wú)所謂。”雷代桂說(shuō)，她家的肉牛由于品種好、肉質(zhì)好，不管是商品牛還是小牛都供不應(yīng)求，前不久四川廣安和貴州的一些養(yǎng)殖戶就買走了幾十頭小牛。
“喂到一年左右的商品牛最小的也有1000斤，現(xiàn)在開縣市場(chǎng)價(jià)是12元/斤，除去成本，一頭牛一年至少可以賺3000元。一頭小牛喂到五六個(gè)月至少可以賣6000元。”雷代桂說(shuō)，一年的純收入至少有20萬(wàn)元。
全家分工明確
雷代桂的養(yǎng)殖場(chǎng)里常年存欄60多頭牛，但是他們沒(méi)有請(qǐng)一個(gè)工人。
為了把牛養(yǎng)好，雷代桂一家人進(jìn)行了明確的分工，公公侯仁全選牛經(jīng)驗(yàn)豐富，主要負(fù)責(zé)買牛和銷售，她和婆婆程景菊負(fù)責(zé)喂牛，丈夫侯向軍年輕力壯，主要負(fù)責(zé)養(yǎng)殖場(chǎng)的體力活。
“他的主要工作就是挑牛糞，今天上午就挑了11挑。”雷代桂笑著說(shuō)，養(yǎng)牛比養(yǎng)豬、養(yǎng)羊都要簡(jiǎn)單，加工草料要不了多少時(shí)間，最辛苦的工作就是挑牛糞，丈夫負(fù)責(zé)每天把牛圈里的牛糞挑出來(lái)倒進(jìn)化糞池，產(chǎn)生的沼氣一個(gè)月至少可以頂一罐液化氣用，牛糞腐熟后再挑到田里，用來(lái)種植喂牛的皇竹草、蔬菜或者玉米。
“我們分工合理，養(yǎng)牛還是比較輕松，也不需要請(qǐng)工人。”雷代桂說(shuō)，現(xiàn)在工人的工資高，請(qǐng)工人養(yǎng)牛不劃算，只要一家人齊心協(xié)力就行了，“當(dāng)然，家庭和睦是關(guān)鍵，和氣生財(cái)嘛！”
提供充足草料
談到為什么選擇養(yǎng)牛，在養(yǎng)牛方面有什么訣竅時(shí)，雷代桂說(shuō)，開縣牛肉的行情一直不錯(cuò)，但是肉牛養(yǎng)殖總的規(guī)模不大，經(jīng)常是供不應(yīng)求。
“這幾年來(lái)，豬和羊的價(jià)格時(shí)漲時(shí)跌，行情不太穩(wěn)定，而肉牛的價(jià)格一直比較高，很穩(wěn)定。”雷代桂說(shuō)，在開縣養(yǎng)牛是不愁銷路的。
“有了市場(chǎng)，只要把牛養(yǎng)好就有錢賺。”雷代桂說(shuō)，牛是大型牲口，適應(yīng)能力和抗病能力比較強(qiáng)，很好養(yǎng)，“其實(shí)訣竅很簡(jiǎn)單，就是必須要有吃的。”
有吃的就行，聽起來(lái)很簡(jiǎn)單，其實(shí)也不簡(jiǎn)單。雷代桂介紹，牛雖然不挑食，但是食量很大，一頭牛一年至少要吃掉5000元的飼料，所以每天找到足夠的草料把幾十頭牛喂飽也是一個(gè)很沉重的擔(dān)子。
“我們沒(méi)有買專門的飼料，一是成本高，二是飼料喂出來(lái)的牛肉質(zhì)不如喂草料和糧食的肉質(zhì)好。”雷代桂說(shuō)，她家牛的肉質(zhì)好，一個(gè)重要的原因就是堅(jiān)持喂草料和糧食。
“我們把皇竹草、蔬菜、玉米秸稈等粉碎后拌玉米面喂。”雷代桂說(shuō)，皇竹草產(chǎn)量高、蛋白質(zhì)含量高，現(xiàn)在她家就種了8畝多皇竹草，還種了一些蔬菜和玉米。
“當(dāng)然，光靠自己種的這些東西還不夠幾十頭牛吃。”雷代桂說(shuō)，每年收玉米的時(shí)候，公公和丈夫兩個(gè)人就開著車到周邊農(nóng)戶家里砍玉米秸稈，“周邊只要靠近公路的農(nóng)戶家里的玉米秸稈全部是我們砍來(lái)喂牛了。”
“牛只要喂飽了，就解決了一個(gè)大問(wèn)題。”侯仁全說(shuō)，另一個(gè)關(guān)鍵問(wèn)題就是要做好防病治病，只要看到有牛流鼻涕或者出現(xiàn)其它癥狀，就要立即買藥，對(duì)于牛的一些常見病，他都能解決，一般不需要請(qǐng)獸醫(yī)。
“還有就是鎮(zhèn)上畜牧獸醫(yī)站的工作人員也很負(fù)責(zé)，每個(gè)月都要按時(shí)到養(yǎng)殖場(chǎng)來(lái)打預(yù)防針，指導(dǎo)我們開展防疫工作。”雷代桂說(shuō)，養(yǎng)牛以來(lái)，她家的牛還沒(méi)有因病死過(guò)一頭。
改造后擴(kuò)規(guī)模
去年，雷代桂參加了縣工商局組織開展的微型企業(yè)培訓(xùn)，學(xué)到了不少管理方面的經(jīng)驗(yàn)。
“后來(lái)，我們投入4萬(wàn)多元，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行了規(guī)范化改造，讓圈舍、環(huán)保、防疫等方面達(dá)到了更高的要求。”雷代桂說(shuō)，對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)進(jìn)行改造后，她注冊(cè)了微型企業(yè)，因此還得到了2萬(wàn)多元的微企補(bǔ)貼。
“2萬(wàn)多塊錢也算是給我們解了燃眉之急。”雷代桂說(shuō)，養(yǎng)牛的資金投入比較大，她一直想把規(guī)模再搞大一點(diǎn)，但是缺少流動(dòng)資金。
“希望政府能在養(yǎng)殖業(yè)的融資方面多一些支持，只要解決了資金瓶頸問(wèn)題，把小企業(yè)做成大企業(yè)就容易了。”雷代桂笑著說(shuō)。
