日前，“2015年漳平水仙茶文化節暨百年巴拿馬金獎慶祝活動”在漳平拉開帷幕。本次活動為期2天，包含了茶王賽、漳平水仙茶傳統制作技藝非物質文化遺產攝影大賽等一系列活動。在對漳平水仙宣傳推廣的同時通過舉辦高峰論壇，探索茶產業發展新戰略，促進漳平水仙茶產業健康、可持續發展。

　　素有“九山半水半分田”之稱的漳平市，處于福建中南部，其有利的自然條件促進了當地茶葉的生產發展，也形成了漳平水仙茶獨特的品質。漳平水仙作為“閩茶”中以“緊壓”獨樹一幟的烏龍茶，結合了閩北水仙和閩南鐵觀音的制法，吸取、糅合了兩者的優點，采用了獨特的加工工藝制作，用了一定規格的木模壓制成了方形茶餅，，在國內屬首創。愛茶人士將其贊為“水仙皇后”。水仙茶餅古色古香，極具濃郁的傳統風味，香氣清高幽長，具有天然水仙花香或蘭花香，滋味醇爽細潤。茶屆泰斗張天福曾為“漳平水仙”提筆寫下“典清和靜”。

　　“1915年，美國政府為慶賀巴拿馬運河開通，在舊金山市舉辦了“巴拿馬太平洋萬國博覽會”，由“泰昌茶莊”選送的漳平水仙茶在這次博覽會戰勝印度茶葉榮獲金牌。”中國茶葉流通協會常務副會長王慶自豪地告訴記者“自此，漳平水仙茶從此走向世界，香飄寰宇。”

　　對于已經飲譽中外的水仙茶，漳平市有更大的“雄心”。

　　在國家“一帶一路”大方針的推動下，福建傾力打造“21世紀海上絲綢之路”核心區，閩茶是福建面向全國乃至全世界的文化名片。漳平水仙抓住這千載難逢的機遇，向世界展示漳平水仙的“方正”之美。近年來，漳平市政府重視保護“漳平水仙茶”地方精品，積極創建“國家級漳平水仙茶標準化示范基地”。同時大力實施“扶龍頭、提品質、強基地、打品牌”工程，不斷整合茶葉資源，挖掘“綠色”潛力，變規模效益為生態效益。借助此次論壇的舉辦以及漳平水仙茶研究院的成立、漳平市政府與浙茶集團簽訂戰略合作協議等一系列的舉措，為漳平水仙茶的健康、可持續發展打下良好基礎。

　　目前，漳平水仙茶種植面積達4.5萬畝，占全市茶園面積近1/2，茶葉年產量近5000噸，總產值10.6億元，帶動水仙茶區農民實現年人均純收入2萬元，并多年多次榮獲國家和省部級金獎，取得了多個國家級名片、品牌，產品遠銷省內外，深受廣大消費者青睞。

　　值得一提的是，漳平水仙茶已經成為漳平市的特色農業、生態農業和休閑農業。以南洋鄉為代表的水仙茶主產區，其標準化水仙茶面積達3萬畝，擁有水仙茶合作社13家，入社社員近2000戶，帶動茶農戶均增收3.2萬元。同時，依托該鄉良好的生態環境與旅游資源，重點發展茶鄉生態旅游，正走出一條生態、健康、特色的發展新路子。