據(jù)統(tǒng)計(jì)，2014-2015年度，北京市食用菌總產(chǎn)量約13.85萬噸，其中平菇產(chǎn)量5.14萬噸，占總產(chǎn)量的37.11%，比2014年減少0.03萬噸，占總產(chǎn)量比例下降3.22%（2014年為40.33%）。自2011年以來，平菇連續(xù)5年成為北京市生產(chǎn)量最大的食用菌。從生產(chǎn)分布上看，低溫平菇生產(chǎn)主要分布在房山、大興、密云、順義，占生產(chǎn)量的89.7%；高溫平菇生產(chǎn)主要分布在房山、延慶、密云、順義、大興，占生產(chǎn)量的95.8%。
