春節臨近，從今天起，吉林省全面開展肉牛屠宰環節“瘦肉精”監督檢驗，各級畜牧行政主管部門監督肉牛屠宰場（廠）對每頭屠宰肉牛進行“瘦肉精”快速檢驗，確保全省上市牛肉質量安全。

　　省畜牧業局要求各地畜牧行政主管部門在1月末前，對轄區內全部肉牛屠宰企業開展一次“瘦肉精”檢驗專項監督檢查，并以“瘦肉精”危害、《刑法》相關規定、快速檢測卡使用方法等為重點，對轄區內肉牛屠宰企業負責人和肉品品質檢驗員開展一次“瘦肉精”專項培訓，進一步落實屬地監管責任，強化企業主體責任意識和法律意識。同時，要求各地制定完善“瘦肉精”事件處置應急預案，嚴厲打擊飼喂“瘦肉精”違法犯罪行為，加強對“瘦肉精”肉牛及其產品的無害化處理監管，營造安全放心的消費環境。