《中華人民共和國食品安全法》(2015)對食品安全作出了如下界定：食品無毒無害，符合應有的營養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性和慢性的危害。但是，項目組通過對農產品和加工食品質量安全檢測、歐盟RASFF網站通報、我國進口食品安全狀況通報等六方面分析認為，我國目前四類食品安全問題凸顯，容易對消費者身體造成影響。
“農藥、獸藥濫用仍是我國食品安全源頭污染的主要來源。”龐國芳介紹，2012年至2015年全國31個省會城市蔬菜水果農藥殘留監測結果顯示，農藥殘留檢出率在38.2%至88%區間，檢出頻次達2.5萬余次。“這說明我國在農獸藥的應用上處于無序狀態。”
搜豬觀點：中國工程院重大咨詢項目《中國食品安全現狀、問題及對策戰略研究報告》發布，指出了我國目前凸顯的四類食品安全問題，其中，與畜牧行業關系最密切的是獸藥產品的濫用問題，并指出農藥、獸藥的濫用是我國食品安全源頭污染的主要來源。獸藥產品在養殖過程中被濫用，而且人用藥品被用到養殖業中，對人類的健康帶來隱患。飼料里面大量添加抗生素的問題，已經引起了行業內的高度關注，而且由于大量的散養戶對獸藥缺乏科學規范的認識，缺乏科學的指導，導致獸藥被濫用，通過影響肉類產品的安全而影響人類的健康。未來，要想徹底解決獸藥濫用的問題任重而道遠，這需要全體從業人員對此給予高度的重視，需要畜牧業規模化養殖的發展，需要相關部門加強對獸藥產品使用的監管。
