從供應(yīng)端來(lái)看，冬季季節(jié)性特征對(duì)生豬供應(yīng)影響很大。毫無(wú)疑問(wèn)，今年冬季的后半期，寒潮來(lái)襲，導(dǎo)致仔豬成活率降低，加上仔豬疫病高發(fā)造成死亡率升高。這對(duì)夏季供應(yīng)而言已經(jīng)造成了剛性的減少。而夏季過(guò)后，迎來(lái)了生豬生長(zhǎng)最快的季節(jié)，加上補(bǔ)欄的影響，因此造成了下半年供應(yīng)增加的效果。而從需求端來(lái)看，能夠影響豬肉消費(fèi)的無(wú)非就是節(jié)日刺激和溫度效用。冷的時(shí)候吃肉多，熱的時(shí)候吃肉少，重大節(jié)日豬肉消費(fèi)較為旺盛。然而近年來(lái)節(jié)日消費(fèi)的刺激程度已經(jīng)開(kāi)始下降，即便是農(nóng)村消費(fèi)市場(chǎng)集中囤貨的消費(fèi)的行為也有所減少，可以說(shuō)節(jié)日消費(fèi)已經(jīng)走向清淡。整體需求端波動(dòng)不大，是一個(gè)企穩(wěn)的走勢(shì)。
